（一）豬肉

 

　　產(chǎn)量方面，2月份美國(guó)豬肉產(chǎn)量99.4萬(wàn)噸，同比降7.2%；1—2月豬肉產(chǎn)量豬肉產(chǎn)量212.5萬(wàn)噸，同比降2.9%。

 

　　貿(mào)易方面，2月份，美國(guó)豬肉出口同比下降，巴西豬肉出口同比增長(zhǎng)。從美國(guó)看，2月份豬肉出口25.6萬(wàn)噸，同比降4.8%。其中，對(duì)華出口1.7萬(wàn)噸，同比增17.4%。1—2月豬肉出口51.8萬(wàn)噸，同比降3.3%。其中，對(duì)華出口3.6萬(wàn)噸，同比增37.1%。從巴西看，2月份豬肉出口10.1萬(wàn)噸，同比增19.8%。其中，對(duì)華出口1.7萬(wàn)噸，同比降29.0%。1—2月豬肉出口18.9萬(wàn)噸，同比增12.4%。其中，對(duì)華出口3.6萬(wàn)噸，同比降22.8%。

 

　　價(jià)格方面，全球豬肉價(jià)格指數(shù)環(huán)比漲1.7%，同比跌10.3%（連續(xù)12個(gè)月低于上年同期）。美國(guó)豬肉價(jià)格環(huán)比降0.7%，仍處于2023年四季度以來(lái)高位，按同期匯率折算，切塊豬肉批發(fā)價(jià)格為15.51元/公斤。歐盟豬肉價(jià)格環(huán)比漲1.7%，同比降11.4%，按同期匯率折算，豬肉價(jià)格為14.35元/公斤。巴西豬肉價(jià)格環(huán)比降4.7%，處于近年較高水平，按同期匯率折算，巴西豬肉價(jià)格為15.84元/公斤。國(guó)內(nèi)外價(jià)持續(xù)收窄,總體處于正常水平（5-10元左右），中-西、中-美和中-巴的價(jià)差為每公斤8元、7.9元和8.0元。

 

　　（二）禽肉

 

　　產(chǎn)量方面，2月份美國(guó)禽肉產(chǎn)量182.0萬(wàn)噸，同比降5.0%。1—2月禽肉產(chǎn)量391.3萬(wàn)噸，同比降1.6%。

 

　　貿(mào)易方面，2月份，美國(guó)、巴西雞肉出口均同比下降。從美國(guó)看，2月份雞肉出口24.8萬(wàn)噸，同比增0.1%。其中，對(duì)華出口0.3萬(wàn)噸，同比降39.4%。1—2月雞肉出口48.0萬(wàn)噸，同比降1.9%。其中，對(duì)華出口0.6萬(wàn)噸，同比降32.4%。從巴西看，2月份雞肉出口43.2萬(wàn)噸，同比增18.4%。其中，對(duì)華出口5.0萬(wàn)噸，同比增18.3%。1—2月雞肉出口84.3萬(wàn)噸，同比增14.4%。其中，對(duì)華出口9.4萬(wàn)噸，同比增16.9%。

 

　　價(jià)格方面，全球禽肉價(jià)格指數(shù)環(huán)比持平，同比漲5.5%（連續(xù)9個(gè)月高于上年同期）。美國(guó)雞肉價(jià)格環(huán)比漲3.1%，同比上漲1.1%，按同期匯率折算，雞肉價(jià)格為23.45元/公斤。歐盟雞肉價(jià)格漲1.7%，同比上漲7.2%，按同期匯率折算，雞肉價(jià)格為21.78元/公斤。巴西雞肉價(jià)格環(huán)比持平，同比上漲0.3%，按同期匯率折算，雞肉價(jià)格為10.57元/公斤。

 

　　（三）牛肉

 

　　產(chǎn)量方面，2月份美國(guó)牛肉產(chǎn)量90.3萬(wàn)噸，同比降6.9%。1—2月牛肉產(chǎn)量196.4萬(wàn)噸，同比降1.4%。

 

　　貿(mào)易方面，2月份美國(guó)牛肉出口同比下降、巴西和澳大利亞牛肉出口同比增長(zhǎng)。從美國(guó)看，2月份牛肉出口10.3萬(wàn)噸，同比降6.9%。其中，對(duì)華出口1.6萬(wàn)噸，同比降16.4%。1—2月牛肉出口20.8萬(wàn)噸，同比降4.0%。其中，對(duì)華出口3.4萬(wàn)噸，同比增4.3%。從巴西看，2月份牛肉出口19.1萬(wàn)噸，同比增6.8%。其中，對(duì)華出口9.3萬(wàn)噸，同比降3.6%。1—2月牛肉出口37.1萬(wàn)噸，同比增3.1%。其中，對(duì)華出口18.4萬(wàn)噸，同比降4.5%。從澳大利亞看，2月份牛肉出口11.8萬(wàn)噸，同比增25.2%。其中，對(duì)華出口2.1萬(wàn)噸，同比增35.6%。1—2月牛肉出口19.9萬(wàn)噸，同比增17.2%。其中，對(duì)華出口3.6萬(wàn)噸，同比增21.5%。

 

　　價(jià)格方面，全球牛肉價(jià)格指數(shù)環(huán)比漲0.7%，同比漲8.2%（連續(xù)17個(gè)月高于上年同期）。美國(guó)牛肉價(jià)格環(huán)比漲2%（連續(xù)3月上漲），處近年高位（同比上漲17.3%），按同期匯率折算，牛肉價(jià)格為60.99元/公斤。巴西活牛價(jià)格止?jié)q回落，同比上漲34.5%，按同期匯率折算，活牛價(jià)格為26.47元/公斤。

 

　　（四）羊肉

 

　　全球羊肉價(jià)格指數(shù)環(huán)比漲1.8%，同比漲26.6%（連續(xù)10個(gè)月高于上年同期）。澳大利亞羊肉出口量處近年高位，1—2月羊肉出口10.6萬(wàn)噸，同比增5.4%。其中，對(duì)華出口2.5萬(wàn)噸，同比增12.1%。

 

　　02 國(guó)際畜產(chǎn)品價(jià)格指數(shù)

 

　　（一）肉類

 

　　2025年3月份，F(xiàn)AO肉類價(jià)格指數(shù)小幅上漲，其中，豬肉、牛肉、羊肉價(jià)格上漲，禽肉肉價(jià)格微幅下跌。FAO肉類價(jià)格指數(shù)（基期為2014—2016年）2024年1月份降至108.86后反彈，最高漲至8月份122.02，2025年3月份為118.01，環(huán)比漲0.9%，同比漲2.7%。

 

　　具體看，豬肉方面：受歐盟、巴西豬肉價(jià)格影響，豬肉價(jià)格指數(shù)反彈至101.53，環(huán)比漲1.7%，同比跌10.3%（連續(xù)12個(gè)月低于上年同期）。禽肉方面：受巴西禽肉價(jià)格小幅下跌影響，禽肉價(jià)格指數(shù)116.09，環(huán)比持平，同比漲5.5%（連續(xù)9個(gè)月高于上年同期）。牛肉方面：受巴西、澳大利亞及美國(guó)牛肉價(jià)格影響，牛肉價(jià)格指數(shù)上漲至132.11，環(huán)比漲0.7%，同比漲8.2%（連續(xù)17個(gè)月高于上年同期）。羊肉方面：受澳大利亞、新西蘭羊肉價(jià)格下跌影響，羊肉價(jià)格指數(shù)123.76，環(huán)比漲1.8%，同比漲26.6%（連續(xù)10個(gè)月高于上年同期）。

 

　　（二）奶制品

 

　　3月份全球奶制品價(jià)格指數(shù)上漲。具體來(lái)看，2023年10月份開(kāi)始震蕩回升，2025年3月份為148.70，環(huán)比持平，同比漲19.9%。2月份全球全脂奶粉批發(fā)價(jià)格4485美元/噸，環(huán)比漲1.2%，同比漲12.6%。其中，美國(guó)全脂奶粉批發(fā)價(jià)格連續(xù)5個(gè)月下跌，為4768美元/噸，環(huán)比跌4.0%，同比漲3.1%；大洋洲全脂奶粉批發(fā)價(jià)格回升，為4125美元/噸，環(huán)比漲6.6%，同比漲21.5%；歐盟全脂奶粉批發(fā)價(jià)格連續(xù)5個(gè)月下跌，為4563美元/噸，環(huán)比漲2.1%，同比漲16.2%。按同期人民幣匯率折算，2月份全球全脂奶粉批發(fā)價(jià)格32602元/噸。其中，美國(guó)、大洋洲和歐盟分別為34657元/噸、29985元/噸和33165元/噸。