安徽檢出12批次不合格食品，有醬板鴨、綠豆糕、酥糖等

發布日期：2025-06-17 來源：食品伙伴網作者：文雯

核心提示：6月11日，安徽省市場監督管理局發布2025年第22期食品安全抽檢信息通告，檢出12批次不合格食品。

　　食品伙伴網訊 6月11日，安徽省市場監督管理局發布2025年第22期食品安全抽檢信息通告，檢出12批次不合格食品。

　　5批次食品檢出食品添加劑使用問題

　　5批次食品檢出食品添加劑使用問題，分別為宣城市世紀緣酒店有限公司銷售的辣椒段（調味品），二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定；安慶市太湖縣晉熙好又多購物廣場銷售的、標稱黃山徽望食品有限公司生產的徽州醬板鴨，檸檬黃不符合食品安全國家標準規定；安慶市太湖縣徐橋民間小吃店銷售的饅頭，糖精鈉（以糖精計）、甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）不符合食品安全國家標準規定；蕪湖市灣沚區城東吉瑪特超市銷售的、標稱合肥徽之冉食品廠生產的綠豆糕（綠豆味），檸檬黃、亮藍不符合食品安全國家標準規定；合肥巢湖市家家福超市秀庭社區店銷售的、標稱安徽徽府酒業有限責任公司（蕪湖）生產的徽府老壇酒，三氯蔗糖不符合食品安全國家標準規定。

　　二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑。二氧化硫不合格的原因是生產企業未按照《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760）規定，超范圍或超限量使用二氧化硫；有的可能采用傳統工藝，硫磺熏蒸漂白，或者直接使用亞硫酸鹽浸泡保鮮；有的可能是操作不規范，在使用添加劑時不計量或計量不準確。

　　檸檬黃又稱酒石黃、酸性淡黃、肼黃，是常見的人工合成著色劑，主要是使食品著色，是賦予和改善食品色澤的物質，沒有營養價值。《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760）中規定檸檬黃在肉制品中不得使用。檸檬黃不合格可能是企業在生產加工過程中超范圍使用食品添加劑。

　　糖精鈉是食品工業中常用的合成有機化合甜味劑，為增強食品的味覺效果，糖精鈉通常被用在食品生產加工過程中。導致不合格的原因可能是企業生產時為了片面追求產品的甜度，未按照GB2760《食品添加劑使用標準》的規定超限量添加；也有可能是原輔材料質量控制不嚴，盲目使用一些成份不明確的復合添加劑，造成糖精鈉超標。

　　甜蜜素（以環己基氨基磺酸計），是食品生產中常用的甜味劑之一，其甜度是蔗糖的40至50倍。甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）檢測值超標的原因，可能是生產企業為增加產品甜度，超量或超范圍使用甜蜜素；也可能是使用的復配添加劑中甜蜜素含量較高；還可能是添加過程中未準確計量等。

　　亮藍是常見的人工合成著色劑，主要是使食品著色，是賦予和改善食品色澤的物質，不具有營養價值。《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760）中規定亮藍在糕點中不得使用。亮藍不合格可能是企業在生產加工過程中超范圍使用食品添加劑。

　　三氯蔗糖是唯一以蔗糖為原料的功能性甜味劑，甜度約是蔗糖的600倍，甜感的呈現速度，最大甜味的感受強度，甜味持續時間及后味等方面均非常接近蔗糖，是一種無熱量高倍甜味劑。《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760）中規定，三氯蔗糖在酒類中不得使用。酒類中檢出三氯蔗糖的原因，可能是生產企業未按照規定，追求口感超范圍添加。

　　5批次食品檢出農獸藥殘留問題

　　5批次食品檢出農獸藥殘留問題，分別為黃山市江南徽府餐飲有限公司銷售的雞蛋，地美硝唑不符合食品安全國家標準規定；淮北市相山區家門口百貨便利店銷售的大蔥，噻蟲嗪不符合食品安全國家標準規定；合肥市肥東縣吳四水產經營部（個體工商戶）銷售的鳊魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；美團蔬菜到家（望月農貿菜市場店）（經營者為蒙城縣王丙化水產品銷售店（個體工商戶））在美團（手機APP）銷售的【健康美味】長豆角約250g，噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定；黃山市歙縣新隆商貿有限公司銷售的特價土雞蛋，多西環素不符合食品安全國家標準規定。

　　地美硝唑是一種廣譜抗菌藥和抗原蟲藥。主要用于禽弧菌性肝炎、毛滴蟲病等。《食品安全國家標準食品中獸藥最大殘留限量》（GB31650-2019）規定，地美硝唑為允許作動物治療用，但不得在動物性食品中檢出的藥物（在所有食品動物的可食組織中均不得檢出）。雞蛋中檢出地美硝唑可能為養殖者未嚴格遵守用藥休藥期等相關規定而導致。

　　噻蟲嗪是煙堿類殺蟲劑，具有胃毒、觸殺和內吸作用，對蚜蟲、蠐螬等有較好防效。《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，噻蟲嗪在鱗莖類蔬菜中的最大殘留限量值為0.3mg/kg。噻蟲嗪殘留量超標可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定，致使上市銷售的產品中殘留量超標。

　　恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥。根據《食品安全國家標準食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）規定，恩諾沙星與環丙沙星之和作為恩諾沙星的殘留標志物，在魚類產品中最大殘留限量為100μg/kg。動物源性食品中恩諾沙星超標的原因，可能是在養殖過程中為快速控制疫病，養殖戶違規加大用藥量或不遵守休藥期規定，致使產品上市銷售時藥物殘留超標。

　　噻蟲胺是一種有機化合物，是新煙堿類中的一種殺蟲劑，是一類高效安全、高選擇性的新型殺蟲劑。該藥具有高效廣譜、毒性較低等優點。蔬菜等農產品中噻蟲胺殘留量超標，可能為種植者未嚴格按照《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定用量使用，或者使用后未嚴格落實農藥使用后安全間隔期有關規定而導致。

　　多西環素別名強力霉素。具有抗菌譜廣、長效、組織穿透力強、吸收快、體內分布廣、生物利用度高等優點。GB 31650.1-2022《食品安全國家標準食品中41種獸藥最大殘留限量》中規定，雞蛋中多西環素的限量為10?g/kg。多西環素超標的原因，可能是養殖戶違規加大用藥量或不遵守休藥期規定，致使上市銷售產品殘留量超標。

　　此外，還有1批次食品檢出微生物污染問題，1批次食品檢出其他污染問題，分別為宣城八佰伴商業管理有限公司大統華購物中心銷售的、標稱宣城市幸福食品廠生產的黑麻酥糖，菌落總數不符合食品安全國家標準規定；安徽中寶飲品有限公司（安慶）生產的飲用天然礦泉水，溴酸鹽不符合食品安全國家標準規定。

　　對抽檢發現的不合格食品，屬地市場監管部門已組織開展核查處置。