食品伙伴網訊 9月8日，青海省市場監督管理局發布2025年第34號通告，檢出9批次不符合食品安全標準的食用農產品及餐飲具。對抽檢發現的不符合食品安全標準的食品，已組織屬地市場監管部門完成核查處置。

 

　　4批次食品檢出農獸藥殘留問題

 

　　4批次食品檢出農獸藥殘留問題，分別為青海省海西州格爾木申家明豬蹄攤銷售的豬腎，其中恩諾沙星檢驗值不符合食品安全國家標準規定；青海省海北州門源縣浩門活魚塘水產商行銷售的梭邊魚（淡水魚），其中恩諾沙星檢驗值不符合食品安全國家標準規定；青海省西寧市城西區吾土斯茶餐廳使用的奶白菜，其中毒死蜱檢驗值不符合食品安全國家標準規定；青海省海東市民和回族土族自治縣川口鎮民和縣華盛水產店銷售的清江魚，其中五氯酚酸鈉（以五氯酚計）檢驗值不符合食品安全國家標準規定。

 

　　恩諾沙星屬于喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，恩諾沙星可用于牛、羊、豬、兔、禽等食用畜禽及其他動物，在淡水魚中的最高殘留限量為100μg/kg；豬腎中的最高殘留限量為300μg/kg。長期食用恩諾沙星超標的食品，可能會對人體健康有一定影響。

 

　　五氯酚酸鈉屬于有機氯農藥，常被用作除草劑、殺菌劑，或用于魚塘蝦塘的消毒。《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農業農村部公告第250號）中規定，五氯酚酸鈉為禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出。五氯酚酸鈉由于其水溶性，易造成水或土壤污染，通過食物鏈作用進入牲畜體內，進而進入人體內。五氯酚酸鈉能抑制生物代謝過程中氧化磷酸化作用，長期攝入這類物質，可能會對人體的肝、腎及中樞神經系統造成損害。

 

　　毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機磷殺蟲劑。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，毒死蜱在奶白菜中的最大殘留限量為0.02mg/kg。超標的原因可能是菜農對使用農藥的安全間隔期不了解，從而違規使用或濫用農藥。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的食品，對人體健康可能有一定影響。

 

 

　　1批次食品檢出食品添加劑使用問題，為青海省果洛州瑪沁縣大武鎮向陽水果蔬菜店銷售的泡花菜（醬腌菜），其中苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）檢驗值不符合食品安全國家標準規定。

 

　　苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）是食品工業中常用的一種防腐劑，對霉菌、酵母和細菌有較好的抑制作用。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2024）中規定，苯甲酸及其鈉鹽在蔬菜制品中的最大允許使用量為1.0g/kg。長期攝入檢出苯甲酸及其鈉鹽的食品，可能對肝臟功能產生一定的損害。

 

 

　　4批次餐飲具檢出其他污染問題，分別為青海省西寧市湟中區多巴鎮青海鈺熹餐飲管理有限責任公司使用的筷子（餐飲具），其中陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）檢驗值不符合食品安全國家標準規定；青海省西寧市大通回族土族自治縣大通瑞通家和餐飲管理有限公司使用的米飯碗，其中陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）檢驗值不符合食品安全國家標準規定；青海省海東市平安區醉香居烤肉店使用的勺子（餐飲具），其中陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）檢驗值不符合食品安全國家標準規定；青海省海南州共和縣恰卜恰鎮海南州大豐收商務有限公司使用的自消毒復用餐碗，其中陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）檢驗值不符合食品安全國家標準規定。

 

　　陰離子合成洗滌劑的主要活性成分是十二烷基苯磺酸鈉，是一種低毒的化學物質。《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）中規定，消毒餐（飲）具中陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不得檢出。消毒餐（飲）具中檢出陰離子合成洗滌劑的原因，可能是用于清洗餐具的洗滌劑不符合標準；也可能是洗滌劑或消毒劑未徹底沖洗干凈等。

 

　　提醒廣大消費者，如已購買或在市場上發現公告所列不符合食品安全標準的食品時，請及時撥打投訴舉報電話12315。