食品伙伴網訊 9月22日，海南省市場監督管理局發布2025年第20期通告，檢出13批次不合格食品。

 

 

　　8批次食品檢出農獸藥殘留超標問題，分別為儋州樂賣特超市有限公司銷售的荷蘭豆（食莢豌豆），其中多菌靈、烯酰嗎啉殘留量不符合食品安全國家標準規定；臨高臨城歐凱生鮮超市（個體工商戶）銷售的白蘿卜，其中氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯殘留量不符合食品安全國家標準規定；臨高博厚馬福升手拉手生活超市銷售的紅蘿卜（胡蘿卜），其中噻蟲胺殘留量不符合食品安全國家標準規定；儋州那大喜悅花蔬菜攤銷售的白蘿卜，其中氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯殘留量不符合食品安全國家標準規定；海口美蘭區杜春花海魚攤銷售的車螺（貝類），其中氯霉素殘留量不符合食品安全國家標準規定；海口龍華區廚餑餑蔬菜商行銷售的明蝦，其中恩諾沙星殘留量不符合食品安全國家標準規定；瓊中營根許治國水產攤銷售的黑虎蝦（海水蝦），其中呋喃唑酮代謝物殘留量不符合食品安全國家標準規定；海口龍華區黃少花光雞光鴨攤銷售的玉米鴨，其中恩諾沙星殘留量不符合食品安全國家標準規定。

 

　　恩諾沙星是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規定，恩諾沙星在鴨肉、海水蝦中最大殘留限量值為100μg/kg。恩諾沙星殘留量超標的原因可能是在養殖過程中為快速控制疫病，養殖戶違規加大用藥量或不遵守休藥期規定。

 

　　多菌靈是一種廣譜性殺菌劑，對多種作物由真菌引起的病害具有防治效果，廣泛用于果樹、蔬菜、糧棉和林木病害的防治。相關研究未見遺傳毒性。長期食用多菌靈超標的食品，對人體健康可能產生的危害尚無明確證。我國《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，多菌靈在荷蘭豆（食莢豌豆）中最大殘留限量為0.02mg/kg。多菌靈殘留量超標的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定。

 

　　烯酰嗎啉具有良好保護性能和抗芽孢形成的內吸性殺菌劑。對卵菌綱真菌具有殺滅作用。經口毒性低，無明顯中毒癥狀，且尚未見中毒報道。我國《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，烯酰嗎啉在荷蘭豆（食莢豌豆）中最大殘留限量為0.15mg/kg。烯酰嗎啉殘留量超標的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定。

 

　　氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯，是一種廣譜、高效擬除蟲菊酯類殺蟲劑，以觸殺和胃毒作用為主，無內吸作用，被廣泛用于農林業和衛生害蟲的防治。食用食品一般不會導致氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯的急性中毒，但長期食用氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯超標的食物，對人體健康也有一定的影響。根據《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中的規定，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯在白蘿卜中最大殘留限量為0.01mg/kg，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯殘留量超標的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定。

 

　　噻蟲胺，煙堿類殺蟲劑，具有觸殺、胃毒作用，具有根內吸活性和層間傳導性，用于防治如飛虱、椿象、蚜蟲和煙粉虱。食用食品一般不會導致噻蟲胺的急性中毒，但長期食用蟲胺超標的食品，對人體健康也有一定影響。我國《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中，噻蟲胺在紅蘿卜（胡蘿卜）中最大殘留限量為0.2mg/kg。噻蟲胺殘留量超標的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定。

 

　　呋喃唑酮是硝基呋喃類抗菌藥，具有抗菌譜廣等特點。對革蘭氏陽性菌及陰性菌均有一定抗菌作用，包括沙門菌屬、志賀菌屬、肺炎克雷伯菌、腸桿菌屬、金葡菌、糞腸球菌、化膿性鏈球菌、霍亂弧菌、彎曲菌屬、擬桿菌屬等，在一定濃度下對毛滴蟲、賈第鞭毛蟲也有活性。動物產品中的呋喃唑酮代謝物殘留，一般不會導致對人體的急性毒性作用；長期大量攝入呋喃唑酮代謝物殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農業農村部公告 第250號）中規定，呋喃唑酮代謝物為食品動物中禁止使用的藥品，黑虎蝦（海水蝦）中不得檢出。呋喃唑酮代謝物殘留量超標的原因，可能是在養殖過程中為了快速控制動物疾病而違規使用藥物。

 

 

　　5批次食品檢出食品添加劑超范圍使用問題，分別為澄邁葉波大潤發超市有限公司銷售的白芷，其中二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定；瓊海嘉積芳哥美食城銷售的包子（肉包），其中甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）檢驗值不符合食品安全國家標準規定；保亭保城蜂蜜小面包店銷售的白面甜饅頭（自制），其中糖精鈉（以糖精計）檢驗值不符合食品安全國家標準規定；儋州那大海潮超市商行銷售的咸話梅，其中甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）檢驗值不符合食品安全國家標準規定；澄邁老城鑫洪都百貨超市銷售的白芷，其中二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定。

 

　　甜蜜素，化學名稱為環己基氨基磺酸鈉，是一種常用甜味劑，其甜度是蔗糖的 30-80 倍，可用于飲料、果汁、冰激凌、糕點、蜜餞等食品。人體不吸收甜蜜素，幾乎全部原樣從糞便排出。甜蜜素除了作為甜味劑使用外，更重要的功能是增加風味。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2024）中規定，包子（肉包）中不得使用甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）、甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）在咸話梅中最大殘留限量值為8.0g/kg。包子、咸話梅中甜蜜素檢驗值超標的原因，可能是生產企業為增加產品甜味而過量使用；也可能是外購的原料帶入；還可能是生產過程中計量不準導致終產品甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）超標。

 

　　二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，具有漂白、防腐和抗氧化作用。少量二氧化硫進入人體不會對身體帶來健康危害，但若過量食用可能引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2024）中規定，白芷中不得使用二氧化硫及亞硫酸鹽（最大使用量以二氧化硫殘留量計）。白芷中檢出二氧化硫的原因，可能是為改善產品色澤而超范圍使用硫磺熏蒸造成。

 

　　糖精鈉是普遍使用的人工合成甜味劑，在人體內不被吸收，不產生熱量，大部分經腎排出而不損害腎功能。但如果長期攝入糖精鈉超標的食品，可能會影響腸胃消化酶的正常分泌，降低小腸的吸收能力，使食欲減退。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2024）中規定，饅頭中不得使用糖精鈉。饅頭中檢出糖精鈉（以糖精計）的原因，可能是生產企業違規添加以增加甜度。

 

　　此外，還有1批次食品檢出重金屬污染問題，為儋州那大海潮超市商行銷售的咸話梅，其中鉛（以Pb計）檢驗值不符合食品安全國家標準規定。

 

　　鉛是最常見的重金屬污染物，是一種嚴重危害人體健康的重金屬元素，可在人體內蓄積。長期攝入鉛含量超標的食品，會對血液系統、神經系統產生損害。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2022）中規定，蜜餞中鉛的限量值不得超過0.8mg/kg。蜜餞中鉛（以Pb計）檢驗值超標的原因，可能是生產企業使用的原料中鉛含量超標；也可能是生產設備或包裝材料中的鉛遷移帶入。

 

　　對抽檢發現的不合格產品，當地市場監管部門已開展核查處置。

 

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