知名超市一款月餅配料表含已禁用添加劑

 

　　消費者李先生近日投訴稱，他在大潤發（沈陽和平店）購買的月餅配料表中明確標注其中含有“脫氫乙酸鈉”，而該添加劑已被禁止在一些食品中使用。發現問題后，李先生聯系大潤發，對方卻表示“標簽寫錯”。對李先生提出的要求檢測購買的月餅是否含有脫氫乙酸鈉，大潤發也遲遲沒有給出明確的檢測報告。對此，涉事大潤發超市工作人員表示，涉事月餅是今年新進的貨，廠家提供的最新檢測報告明確顯示，產品里并沒有添加脫氫乙酸鈉，配料表中的“脫氫乙酸鈉”是員工復制去年信息未更新導致。

 

　　代工月餅印上酒店logo身價翻倍

 

　　伴隨中秋佳節進入倒計時，節禮市場進一步升溫，其中知名酒家、星級酒店的月餅成為熱門選項之一。一個不算冷門的知識是，大多數五星酒店月餅多為代工生產。酒店委托代工廠生產月餅通常會有自己的定制需求，一旦印上酒店logo，禮盒的身價就會翻倍。有業內人士透露，一盒售價300元的星級酒店月餅禮盒，進貨價通常只要大幾十元，“反正不會超過100塊。”以此計算，其貨品成本大概是禮盒售價的30%。

 

　　官方辟謠“工人掉入機器后月餅被賣出”

 

　　近日，網絡上流傳“合浦某月餅廠工人掉進機器，幾天后才被發現”“做出來的月餅被賣出去了”等信息，引發廣泛關注。9月29日，廣西合浦縣應急管理局通報稱，經調查，相關傳言純屬謠言，嚴重誤導公眾，造成極其不良的社會影響。2025年9月6日10時56分，合浦縣浦緣豐食品有限公司調試設備過程中發生一起安全生產事故，一名員工操作不慎，手臂被面粉攪拌機卷入，頭部夾傷，經搶救無效死亡。事故發生后，廣西合浦縣應急管理局和屬地鄉鎮政府、派出所第一時間趕往事故現場，組織開展事故應急處置和調查等工作。事故發生時，該企業尚未開始生產月餅，事故發生后，該局第一時間責令企業停產整頓，至今未恢復生產，不存在網傳情況。

 

　　“賣女孩的紅燒肉”店名引爭議

 

　　近日，沈陽一家名為“賣女孩的紅燒肉”店名引發爭議。社交平臺上，不少網友表示，以“賣女孩”作為店招讓人不適。9月29日，從當地市場監管部門及涉事餐館負責人處了解到，相關招牌已經連夜拆除整改。據悉，在某餐飲點評平臺，沈陽市有三家名為“賣女孩的紅燒肉”店，登記地址分別在沈北新區、渾南區和康平縣。且三家店面的涉及“賣女孩的紅燒肉”字樣的圖片均已刪除。沈陽市渾南區市場監管局工作人員稱，28日出現相關輿情后，就采取了措施進行處理。29日上午還召開了關于此事的調度會。

 

　　細化餐飲服務連鎖企業主體責任 監管新規來了

 

　　近日，市場監管總局對外發布《餐飲服務連鎖企業落實食品安全主體責任監督管理規定》，自2025年12月1日起施行。《規定》明確，門店數量在10000家以上、1000—9999家、999家以下的餐飲服務連鎖企業總部的食品安全監管工作分別由省級、市級、縣級市場監管部門負責；明確省級市場監管部門的工作統籌職責，要求其根據餐飲服務連鎖企業總部管理的門店數量變化情況，在每年1月確定本行政區域內各級市場監管部門負責監督管理的企業總部。《規定》要求，餐飲服務連鎖企業實行貫通式管理，建立總部每月調度、分支機構每周排查、門店每日管控的工作制度和機制。同時，強調“抓住關鍵少數”，夯實企業總部管理責任，對企業總部“管什么”“怎么管”予以明確，細化企業總部在考核評價、人員培訓、“互聯網+明廚亮灶”、標準化管理、食品采購、食品安全投訴處置等方面的責任義務。

 

　　12種“三新食品”公開征求意見

 

　　9月29日，國家食品安全風險評估中心就蔗糖1-果糖轉移酶等7種經技術審查的食品添加劑、芥酸酰胺等5種經技術評審的食品相關產品新品種公開征求意見。

 

　　歐盟食品和飼料類快速預警系統（RASFF）通報（2025年第39周）

 

　　據歐盟官方網站消息，在2025年第39周通報中，歐盟食品和飼料類快速預警系統（RASFF）通報中國食品及相關產品有8例。據通報，不合格小龍蝦尾銷至了奧地利、匈牙利和西班牙；不合格干蘑菇銷至了法國、愛爾蘭、葡萄牙和西班牙。食品伙伴網提醒各出口企業，要嚴格按照進口國要求進行產品出口，檢查產品中農藥的殘留情況，注意食品接觸性材料中各物質的遷移量，保證食品及相關產品的安全性，規避出口風險。