食品伙伴網(wǎng)訊 近日，日本消費者廳發(fā)布食品包裝正面標(biāo)識（FrontofPack, FOP）指南草案，預(yù)示著日本食品標(biāo)簽標(biāo)識或?qū)⒂瓉碇卮笞兏铩１疚膶⒃敿?xì)解讀指南的核心內(nèi)容和對企業(yè)的影響。
圖1 正面標(biāo)識（FOP）指定樣式
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一、什么是正面標(biāo)識（FOP）？
FOP是位于包裝正面主視野中的營養(yǎng)標(biāo)簽，通常通過圖標(biāo)、符號、文字等元素以簡化的形式展現(xiàn)食品中的營養(yǎng)素含量或營養(yǎng)質(zhì)量，與位于包裝背面的營養(yǎng)成分表相比，能讓消費者快速了解食品的營養(yǎng)狀況并做出健康選擇。
二、日本FOP適用范圍
日本FOP的適用范圍如下：
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適用對象
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排除對象
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面向消費者銷售的預(yù)包裝加工食品
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① 特膳食品中的患者用食品
② 嬰兒配方乳
③ 酒類
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三、日本FOP標(biāo)示要求
應(yīng)在容器包裝的正面，按指定樣式（如圖1）標(biāo)示“1餐份”中熱量（kcal）、蛋白質(zhì)（g）、脂肪（g）、碳水化合物（g）、鈉（需換算為食鹽相當(dāng)量，g），以及各項占“營養(yǎng)素基準(zhǔn)值”的百分比（相當(dāng)于我國食品營養(yǎng)成分表中的NRV%）。
圖1 正面標(biāo)識（FOP）指定樣式
要點解析
1.標(biāo)識位置
優(yōu)先標(biāo)示在包裝正面（即主版面，通常為商品名所在面）。若正面不明確或陳列時易被遮擋，也可標(biāo)示在消費者選品時易見處。
2.數(shù)值計算
●單位設(shè)定：以“1餐份”為單位，括號內(nèi)注明其定義（如“1袋”“50g”），優(yōu)先用數(shù)量作為定義。背面營養(yǎng)成分表單位建議與FOP一致，若難以保持一致，F(xiàn)OP必須使用1餐份作為單位。
●基準(zhǔn)值：依據(jù)《日本國民膳食攝取基準(zhǔn)（2025版）》，18歲以上成人每日標(biāo)準(zhǔn)為：熱量2200kcal、蛋白質(zhì)85g、脂肪70g、碳水化合物320g、食鹽7.0g。
●修約要求：數(shù)值四舍五入至整數(shù)或小數(shù)點后1位（參考官方樣例）。數(shù)值不足1時（食鹽相當(dāng)量為不足0.1時），標(biāo)示為“＜1”或“未滿1”（例：＜1kcal、未滿0.1g）。
3.文字與顏色：
●文字大小：普通包裝≥8pt，小包裝（≤150cm?）≥5.5pt，同級設(shè)計元素文字大小需統(tǒng)一。
●顏色：文字與背景色對比鮮明，采用單色，禁止用顏色突出、強調(diào)特定營養(yǎng)成分。
4.特殊事項
對于銷售時與食用時營養(yǎng)成分差異較大的食品，如：
●需水沖泡、稀釋類（茶包、濃縮飲料）
●需脫鹽、瀝水類（鹽漬海帶、杯面）
●需添加其他食材類（可可粉、麥片）
FOP需按食用時狀態(tài)計算營養(yǎng)成分，并在包裝上向消費者說明食用狀態(tài)下的食品單位及對應(yīng)食用方法，例如“該數(shù)值為加熱水200mL沖泡后1杯飲品中的營養(yǎng)成分含量”。
小結(jié)：
目前，該指南仍處于意見征集階段，意見征集期限為2025年10月21日。根據(jù)草案，正面標(biāo)識制度暫不具有強制性，由企業(yè)參照指南自愿執(zhí)行。
正面標(biāo)識的推動對企業(yè)既是挑戰(zhàn)也是機遇。率先采用FOP的企業(yè)可樹立“健康透明”形象，尤其在健康食品賽道（如低鹽、低熱量產(chǎn)品），清晰的營養(yǎng)占比數(shù)據(jù)可能成為消費者選擇的重要依據(jù)，增強產(chǎn)品競爭力。
日本消費者廳將定期評估指南與國民健康政策的匹配性，結(jié)合企業(yè)實施情況及消費者反饋，適時修訂內(nèi)容，必要時可能考慮納入強制標(biāo)準(zhǔn)《食品標(biāo)示標(biāo)準(zhǔn)》。食品伙伴網(wǎng)建議出口企業(yè)關(guān)注業(yè)界動態(tài)，避免未來合規(guī)成本激增。食品伙伴網(wǎng)也會持續(xù)關(guān)注，為行業(yè)及時解讀分享重要信息。
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