《通知》明確了以下監管重點，以旅游景區及周邊、城鄉結合部、食用農產品批發市場、農貿市場等為重點區域，以旅游景區商場超市、大中型以上餐館、“農家樂”等為重點單位，以月餅、裱花蛋糕、生食海產品、冷藏冷凍食品、散裝熟食、飲料、方便食品等為重點品種，以食用油、肉與肉制品、乳制品、酒類、糕點等節日消費量大、食品安全風險高的大宗食品原料采購、餐飲具清洗消毒、食品添加劑使用管理、食品留樣等為重點環節，督促食品經營單位嚴格落實食品安全主體責任，強化內部管理，嚴格執行《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例等法律法規和規范性文件，嚴格落實索證索票、進貨查驗、設備清洗養護、餐飲具清洗消毒、食品留樣等食品安全管理制度等。

 

　　《通知》要求，各地市場監管部門要增強政治意識、責任意識和大局意識，以餐飲服務環節為切入點，廣泛開展以“樹‘光盤不剩宴 消費不浪費’新風尚”為主題的文明餐桌行動，把“兩節”期間食品安全監管和制止餐飲浪費作為當前工作的重點，全面落實監管責任，加大監管工作力度，加強應急值守，確保信息暢通。同時結合實際，大力宣傳食品安全法律法規和飲食安全常識，努力營造人人關注、支持和參與食品安全的良好氛圍。