“十一”節(jié)日期間正值海鮮上市銷售旺季，為保障廣大人民群眾飲食安全，遼寧省市場監(jiān)督管理局針對海鮮類產(chǎn)品食品安全消費提示如下：
一、合理選購。消費者購買海鮮類產(chǎn)品要到有資質(zhì)的商場、超市或市場。盡可能購買新鮮的海鮮產(chǎn)品，可以通過觀察產(chǎn)品色澤是否正常、按壓產(chǎn)品看其是否有彈性，初步判斷產(chǎn)品是否新鮮。
二、合理加工。建議消費者購買海鮮類產(chǎn)品后，立即食用，以保證新鮮和安全。若不能立即食用，務(wù)必將其置于冰箱中貯存，以延緩微生物生長和不良氣味的滋生。加工海鮮產(chǎn)品時應(yīng)燒熟煮透，盡可能避免生食海鮮產(chǎn)品。加工時還要避免交叉污染，不用盛過海鮮產(chǎn)品的器皿存放其他直接入口的食品，加工過的刀具及砧板必須清洗消毒后方可再使用。
三、合理食用。海鮮產(chǎn)品貯藏一段時間后若產(chǎn)生有不良氣味，不可繼續(xù)食用。死的貝類、河蟹等水產(chǎn)品不可烹調(diào)食用。海鮮應(yīng)現(xiàn)食現(xiàn)烹，烹調(diào)后的海鮮不可久放，應(yīng)盡快食用，并盡量不與水果、涼飲等共食。
無論是外出用餐，還是購買食材，如果出現(xiàn)疑似食源性疾病或其它食品安全問題，要及時就醫(yī)，保存相關(guān)憑證，并及時撥打12315投訴舉報電話。
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