自今年8月份以來，按照食品安全“四個最嚴”要求，百色市市場監管局在全市范圍內開展為期四個月食用農產品銷售環節畜禽肉類“注水”問題專項整治行動，嚴厲打擊“注水肉”問題，確保畜禽肉類銷售環節監測合格率保持97%以上，使人民群眾吃上放心肉。

 

　　專項整治行動以銷售畜禽肉類產品的農貿市場、超市、肉制品經營店、大型餐飲服務單位和學校食堂為重點區域，以豬肉、牛肉為重點品種。以“兩證兩章一報告”為主要抓手，加強檢查和完善進入市場動物肉品的索證索票、檢查驗收制度，杜絕注水肉品進入市場。加強賓館、飯店、學校及機關食堂、建設工地食堂肉品質量的監督管理，堵截病害和注水肉品的銷售渠道。加強對使用畜禽肉品的食品生產企業的監管，防止企業使用注水肉品或未經檢驗檢疫合格的動物肉品。同時，充分發揮檢驗檢測的技術支撐作用，計劃抽檢肉品480批次，嚴格市場準入和進貨查驗，進一步壓實市場開辦方和肉類經營者的食品安全主體責任。

 

　　該局將針對執法檢查和監督抽檢中發現經營來源不明、在肉品中注水等及其他違法違規行為，嚴格按照《食品安全法》及其實施條例、《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法》等法律法規要求，從嚴從重從快進行查處，保障市場銷售肉品質量安全，讓人民群眾吃上放心肉。截止目前，該局共檢查肉品經營戶1251家次，出動執法人員3756人次。