為加強(qiáng)校園食品安全，保障校園師生飲食安全，近日，玉門市花海片區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理所組織執(zhí)法人員對(duì)學(xué)校食堂及其周邊食品經(jīng)營(yíng)單位開展了專項(xiàng)檢查。

 

　　一是檢查了以校長(zhǎng)為第一責(zé)任人的食品安全責(zé)任制落實(shí)、食品安全管理機(jī)構(gòu)設(shè)置、專職食品安全管理員配備等情況。同時(shí)對(duì)學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)及健康檔案、學(xué)生分批錯(cuò)峰就餐制度，以及食材采購貯存、加工制作、餐具清洗消毒、食品留樣等食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)逐一進(jìn)行了檢查。

 

　　二是檢查了餐飲服務(wù)許可、落實(shí)索證索票制度、餐具清洗消毒、食品儲(chǔ)存設(shè)施設(shè)備等情況，對(duì)食品或原材料進(jìn)貨臺(tái)賬、消毒記錄、留樣記錄、從業(yè)人員晨檢記錄進(jìn)行了詳細(xì)查看。

 

　　三是現(xiàn)場(chǎng)檢查了學(xué)校及“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”設(shè)施設(shè)備運(yùn)行情況，及學(xué)校負(fù)責(zé)人、食堂管理員對(duì)“隴上食安”手機(jī)APP的下載使用情況。對(duì)于檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)督促學(xué)校和相關(guān)人員進(jìn)行了整改。

 

　　四是對(duì)校園周邊文具店、玩具店、日用百貨商店進(jìn)行全覆蓋巡查，認(rèn)真查看了經(jīng)營(yíng)戶資質(zhì)證照和在售商品的標(biāo)識(shí)標(biāo)簽、有效期標(biāo)識(shí)等情況。對(duì)在學(xué)校200米范圍內(nèi)銷售麻辣條、“傍名牌”等行為，當(dāng)場(chǎng)下達(dá)了《限期責(zé)令改正通知書》，對(duì)逾期不改正的，將依法予以嚴(yán)厲查處。

 

　　五是組織轄區(qū)學(xué)校、幼兒園負(fù)責(zé)人開展了食品安全培訓(xùn)，發(fā)放了《關(guān)注食品安全，關(guān)心孩子成長(zhǎng)———致學(xué)生家長(zhǎng)的一封信》《校園食品安全告知書》等宣傳資料200余份，督促學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人及廣大經(jīng)營(yíng)戶自覺遵守食品安全法律法規(guī)，維護(hù)校園師生、家長(zhǎng)的合法權(quán)益。同時(shí)，號(hào)召學(xué)校食堂大力開展“文明就餐、光盤行動(dòng)”，教育學(xué)生節(jié)約糧食，在校園內(nèi)營(yíng)造浪費(fèi)可恥、節(jié)約光榮的良好氛圍。

 

　　目前，執(zhí)法人員已檢查學(xué)校、幼兒園食堂6家，檢查校園周邊經(jīng)營(yíng)戶60余戶。下一步，花海片區(qū)監(jiān)管所將對(duì)學(xué)校和幼兒園食堂開展食品安全抽檢，加大食品安全執(zhí)法力度，全面保證學(xué)校師生飲食安全。