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2020年長春市餐具洗滌劑產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查實施細則

核心提示：2020年長春市餐具洗滌劑產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查實施細則

1 抽樣方法

以隨機抽樣的方式在被抽樣生產(chǎn)者、銷售者的待銷產(chǎn)品中抽取。

隨機數(shù)一般可使用隨機數(shù)表等方法產(chǎn)生。

表1 抽取樣品數(shù)量

序號	產(chǎn)品種類	抽樣數(shù)量（個）	檢驗樣品數(shù)量（個）	備用樣品數(shù)量（個）
1	包裝規(guī)格＜2kg（L）	不少于2kg（L）且不少于6個獨立包裝	4	2
2	包裝規(guī)格≥2kg（L）且＜10kg（L）的獨立包裝	不少于3個獨立包裝	2	1
3	包裝規(guī)格≥10kg（L）的大包裝	3個大包裝，從每個大包裝產(chǎn)品中分別分裝成相應(yīng)小包裝樣品，每一個小包裝量不少于1kg（L）	2	1

2 檢驗依據(jù)

　　表2 手洗餐具用洗滌劑（含果蔬清洗劑）

序號	檢驗項目	檢驗方法
序號	檢驗項目	檢驗方法
1	總活性物含量	GB/T 9985-2000 4.3 　　GB/T 13173-2008 7
2	pH	GB/T 6368-2008
3	熒光增白劑	GB/T 9985-2000 　　附錄C
4	甲醇含量	GB/T 30795-2014
5	甲醛	GB/T 9985-2000 　　附錄E 　　GB/T 30796-2014
6	砷（As）	GB/T 30797-2014
7	重金屬（以Pb計）	GB/T 30799-2014
8	菌落總數(shù)	GB 4789.2-2016
9	大腸菌群	GB 4789.3-2016

　　表3 飲料用瓶清洗劑

序號	檢驗項目	檢驗方法
1	總活性物含量	QB/T 2967-2008 　　附錄C
2	熒光增白劑	GB/T 9985-2000 　　附錄C
3	砷（As）	GB/T 30797-2014
4	重金屬（以Pb計）	GB/T 30799-2014
5	甲醇含量	GB/T 30795-2014
6	甲醛含量	GB/T 30796-2014
7	菌落總數(shù)	GB 4789.2-2016
8	大腸菌群	GB 4789.3-2016

　　表4 食品工具和工業(yè)設(shè)備用酸性清洗劑

序號	檢驗項目	檢驗方法
1	總五氧化二磷（P2O5）含量a	GB/T 13173-2008 6
2	熒光增白劑	GB/T 9985-2000附錄C
3	有效酸的質(zhì)量分數(shù)（以H2SO4計）	QB/T 4313-2012 6.4
4	腐蝕率	QB/T 4313-2012附錄B
5	砷（As）	GB/T 30797-2014
6	重金屬（以Pb計）	GB/T 30799-2014
7	甲醇含量	GB/T 30795-2014
8	甲醛含量	GB/T 30796-2014
9	菌落總數(shù)	GB 4789.2-2016
10	大腸菌群	GB 4789.3-2016
注：a 僅對標注無磷產(chǎn)品要求

　　表5 食品工具和工業(yè)設(shè)備用堿性清洗劑

序號	檢驗項目	檢驗方法
1	總五氧化二磷（P2O5）含量a	GB/T 13173-2008 6
2	熒光增白劑	GB/T 9985-2000附錄C
3	總堿的質(zhì)量分數(shù)（以NaOH計）	QB/T 4314-2012 6.4
4	砷（As）	GB/T 30797-2014
5	重金屬（以Pb計）	GB/T 30799-2014
6	甲醇含量	GB/T 30795-2014
7	甲醛含量	GB/T 30796-2014
8	菌落總數(shù)	GB 4789.2-2016
9	大腸菌群	GB 4789.3-2016
注：a 僅對標注無磷產(chǎn)品要求

　　表6 機洗餐具用洗滌劑產(chǎn)品及食品工業(yè)用（含復(fù)合主劑）洗滌劑

序號	檢驗項目	檢驗方法
1	砷（As）	GB/T 30797-2014
2	重金屬（以Pb計）	GB/T 30799-2014
3	甲醇含量	GB/T 30795-2014
4	甲醛含量	GB/T 30796-2014
5	菌落總數(shù)	GB 4789.2-2016
6	大腸菌群	GB 4789.3-2016

執(zhí)行企業(yè)標準、團體標準、地方標準的產(chǎn)品，檢驗項目參照上述內(nèi)容執(zhí)行。

凡是注日期的文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版不適用于本細則。凡是不注日期的文件，其最新版本適用于本細則。

3 判定規(guī)則

3.1依據(jù)標準

GB 14930.1-2015 食品安全國家標準洗滌劑

GB/T 9985-2000 手洗餐具用洗滌劑

GB/T 24691-2009 果蔬清洗劑

QB/T 2967-2008 飲料用瓶清洗劑

QB/T 4313-2012 食品工具和工業(yè)設(shè)備用酸性清洗劑

QB/T 4314-2012 食品工具和工業(yè)設(shè)備用堿性清洗劑

現(xiàn)行有效的企業(yè)標準、團體標準、地方標準及產(chǎn)品明示質(zhì)量要求

3.2判定原則

經(jīng)檢驗，檢驗項目全部合格，判定為被抽查產(chǎn)品合格；檢驗項目中任一項或一項以上不合格，判定為被抽查產(chǎn)品不合格。

若被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求高于本細則中檢驗項目依據(jù)的標準要求時，應(yīng)按被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求判定。

若被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求低于本細則中檢驗項目依據(jù)的強制性標準要求時，應(yīng)按照強制性標準要求判定。

若被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求低于或包含本細則中檢驗項目依據(jù)的推薦性標準要求時，應(yīng)以被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求判定。

若被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求缺少本細則中檢驗項目依據(jù)的強制性標準要求時，應(yīng)按照強制性標準要求判定。

若被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求缺少本細則中檢驗項目依據(jù)的推薦性標準要求時，該項目不參與判定。

依據(jù)衛(wèi)健委“衛(wèi)監(jiān)督發(fā)[2005]515號”《健康相關(guān)產(chǎn)品國家衛(wèi)生監(jiān)督抽檢規(guī)定》第十九條“產(chǎn)品微生物指標超標的不予復(fù)檢”及GB 4789.1-2016 《食品安全國家標準食品微生物學檢驗總則》第7.3條“檢驗結(jié)果報告后，剩余樣品和同批產(chǎn)品不進行微生物項目的復(fù)檢”的規(guī)定，微生物項目（菌落總數(shù)、大腸菌群）不合格不復(fù)檢。

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