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牡丹江：聚焦節令性熱銷食品推動依法依規生產

核心提示：為切實保障全市冬季旅游市場食品安全，牡丹江市市場監管局全面落實黑龍江省2021年“食安龍江百日行動”部署，聚焦節令性熱銷食品，強化屬地監管落實責任，持續推動經營者依法依規生產，確保轄區食品生產質量安全。

　　為切實保障全市冬季旅游市場食品安全，牡丹江市市場監管局全面落實黑龍江省2021年“食安龍江百日行動”部署，聚焦節令性熱銷食品，強化屬地監管落實責任，持續推動經營者依法依規生產，確保轄區食品生產質量安全。

　　一是結合實際防控風險。在落實好節日熱銷的肉制品、乳制品、白酒、冷凍食品、食用油等節令性食品生產環節安全治理任務的同時，結合實際抓風險防控，將酸菜小作坊、豆芽小作坊監管列入牡丹江市“食安龍江百日行動”重點任務。強化對小酒坊、酸菜小作坊、豆芽小作坊的食品安全風險管控，在轄區內尤其是城鄉結合部開展全面調查摸底，進一步規范食品標簽標識，宣貫《關于豆芽生產過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質的公告》，嚴格防控“一非兩超”，杜絕違規生產行為，禁止無證生產，努力做到相關食品安全問題早發現，早處理。

　　二是不折不扣強化監管。強化肉制品微生物超標、“一非兩超”問題治理，嚴格按照黑龍江省市場監管局制定的《黑龍江省肉制品生產監督檢查要點表》開展監督檢查，督促肉制品生產者做好冷凍肉品入境檢驗、生產過程控制、環境衛生控制、產品全項檢驗和食品安全風險排查。對近2年出現抽檢不合格肉制品生產企業全覆蓋檢查，針對檢查中發現的問題，監督企業逐項整改，強化跟蹤問效，消除風險隱患，打牢食品安全基礎。

　　三是持續宣傳確保安全。持續宣貫《龍江小燒酒小作坊生產衛生規范》，發放《規范使用食品添加劑》宣傳手冊，推進對轄區食品生產主體的科普宣傳。督促轄區食品生產經營者落實好食品安全主體責任，把好“原料進貨查驗關、生產加工關、成品檢驗關”三道關口，落實固態法白酒生產和產品預包裝管理，認真排查安全隱患，提升自我發現、自我解決問題的能力，確保節日食品質量安全。