如今市場上很多人熱衷于DIY自釀酒，覺得自己找人釀的白酒更香！更好喝！于是帶著自己購買的材料，到“小作坊”進(jìn)行加工！可這樣的酒喝了真的好嗎？最近，南豐鎮(zhèn)一白酒加工場所涉嫌無證生產(chǎn)被查。
近日，張家港市市場監(jiān)督管理局接到群眾舉報(bào)——“南豐村一民宅內(nèi)違規(guī)生產(chǎn)白酒！”收到線索后，執(zhí)法人員立即趕赴現(xiàn)場進(jìn)行執(zhí)法檢查。
執(zhí)法人員到達(dá)該場所后發(fā)現(xiàn)，一百平米的房屋大門緊閉，現(xiàn)場放有簡陋的加工設(shè)備、一些發(fā)酵的酒糟缸、半成品酒酒缸以及封裝好但未貼任何標(biāo)簽的成品酒。
據(jù)初步調(diào)查，該白酒加工場所經(jīng)營者并不是房主，該加工場所是其租賃的村民自建房。
經(jīng)查證，該白酒加工場所未取得食品生產(chǎn)許可證，涉嫌無證生產(chǎn)。執(zhí)法人員依法查封生產(chǎn)場所，扣押了釀酒原料、半成品酒、成品酒和生產(chǎn)設(shè)備，并對其成品酒進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)。
當(dāng)事人：我的酒是純糧釀的，很多人找我加工購買，有什么問題嗎？
執(zhí)法人員：老板，你這里涉嫌無證生產(chǎn)，生產(chǎn)加工環(huán)境衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)，釀造的酒沒有經(jīng)過出廠檢驗(yàn)，就流入市場，質(zhì)量難以保證，有極大的食品安全隱患。
提醒大家，純糧釀造的傳統(tǒng)工藝白酒不一定好！
白酒小知識(shí)
國家對白酒的生產(chǎn)是有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)的，如果不按照標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，白酒中的有些物質(zhì)可能大幅超標(biāo)，這是對身體非常有害的。
比如說白酒中的糠醛，主要來自谷殼和糠麩等釀酒原料，由于糠醛沸點(diǎn)高，在蒸餾時(shí)不易逸散，只有去除酒頭、酒尾，才能降低酒本身糠醛的含量，以去除或降低對人體的危害。糠醛的毒性相當(dāng)于乙醇的83倍，毒性僅次于甲醛，臨床癥狀有燒灼感、頭暈、意識(shí)喪失等。
溫馨提示
春節(jié)來臨，散裝白酒也進(jìn)入消費(fèi)旺季。小編提醒一下港城市民：在購買、飲用散酒時(shí)，要查看散裝白酒盛裝容器上是否標(biāo)注有品名、廠名廠址和生產(chǎn)日期等，同時(shí)要索要發(fā)票等購買單據(jù)，避免購買偽劣的散裝白酒。
法條鏈接
《中華人民共和國食品安全法》
第三十五條
國家對食品生產(chǎn)經(jīng)營實(shí)行許可制度。從事食品生產(chǎn)、食品銷售、餐飲服務(wù)，應(yīng)當(dāng)依法取得許可。但是，銷售食用農(nóng)產(chǎn)品，不需要取得許可。
第一百二十二條
違反本法規(guī)定，未取得食品生產(chǎn)經(jīng)營許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，或者未取得食品添加劑生產(chǎn)許可從事食品添加劑生產(chǎn)活動(dòng)的，由縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款。
《食品生產(chǎn)許可管理辦法》
第二條
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號(hào)