為有效阻斷新冠肺炎病毒通過冷鏈食品傳播風險，鞍山市市場局按照冷鏈食品生產環節疫情防控總體要求，貫徹落實省、市疫情防控指揮部及市局的工作部署，開展冷鏈食品生產企業專項檢查，“把好”冷鏈食品安全生產關。
一是全面摸排，摸清底數。在全市范圍開展涉及冷鏈食品生產企業及小作坊摸底調查，對冷庫面積，從業人員、庫存數量進行反復摸排，實行動態管理。截至目前，全市共有食品生產企業及小作坊自建冷庫62家。其中17家涉及存儲進口冷鏈食品原料的冷庫。進口冷鏈食品庫存量208噸，庫存量僅包括進口肉類。其中7家生產企業冷庫庫存194噸；7家小作坊冷庫庫存14噸，3家小作坊停產無庫存。
二是嚴字當頭，加強監督。對涉及進口和省外重點區域購進肉品原料食品生產企業及小作坊實行全覆蓋監管，監督其肉制品原材料按照相關規定到規定地點執行消殺檢測，并能夠相關證明等手續。指導企業將信息錄入遼寧省冷鏈食品溯源信息系統，確保實現冷鏈食品追溯管理來源可查、去向可追、風險嚴防。
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