為保障市民群眾春節(jié)期間餐飲消費(fèi)與飲食安全，自2月5日起，壽光市市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展了2021年春節(jié)“年夜飯”食品安全專項(xiàng)檢查活動(dòng)。一是專題部署專項(xiàng)檢查。召開(kāi)專題會(huì)議，確定以疫情防控、許可資質(zhì)、索證索票、環(huán)境衛(wèi)生、原料貯存等為重點(diǎn)，同時(shí)督促餐飲經(jīng)營(yíng)單位開(kāi)展自查，排除風(fēng)險(xiǎn)隱患。二是全面摸排嚴(yán)格執(zhí)法。對(duì)全市15家“年夜飯”承接單位進(jìn)行摸排，重點(diǎn)針對(duì)其原材料進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、包裝標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、食品添加劑使用、餐具消毒、冷鮮食品倉(cāng)儲(chǔ)及冷鏈?zhǔn)称钒踩珯z測(cè)等，進(jìn)行全面檢查，同時(shí)檢查從業(yè)人員持健康證上崗以及食品留樣等內(nèi)容。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，責(zé)令限期整改。三是加強(qiáng)宣傳暢通舉報(bào)渠道。通過(guò)微信公眾號(hào)、菜芯號(hào)等開(kāi)展線上食品安全教育知識(shí)普及，增強(qiáng)群眾食品安全意識(shí)與自我保護(hù)能力。同時(shí)暢通投訴舉報(bào)渠道，實(shí)行24小時(shí)值班制，鼓勵(lì)消費(fèi)者參與監(jiān)督，形成社會(huì)共治的良好局面。
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