為規(guī)范禽類(lèi)交易行為和市場(chǎng)秩序，預(yù)防和控制禽類(lèi)重大疫病的發(fā)生和傳播，保障食品安全和公共衛(wèi)生安全，蚌埠市日前出臺(tái)《蚌埠市區(qū)禽類(lèi)交易管理辦法（試行）》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《辦法》）。蚌埠市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)落實(shí)《辦法》各項(xiàng)要求，在中環(huán)線內(nèi)禁止活禽交易，全面實(shí)行冰鮮上市，中環(huán)線內(nèi)市場(chǎng)達(dá)到“三有三無(wú)”標(biāo)準(zhǔn)（即有《辦法》宣傳，有冰鮮禽銷(xiāo)售，有檢疫檢驗(yàn)證明公示；無(wú)活禽，無(wú)活禽飼養(yǎng)宰殺設(shè)備，無(wú)羽毛糞便），切實(shí)規(guī)范禽類(lèi)交易行為和市場(chǎng)秩序，保障食品安全。
《辦法》自3月1日起實(shí)施，有效期兩年。《辦法》規(guī)定，市區(qū)中環(huán)線以?xún)?nèi)西（東至老山路，南至南外環(huán)路，西至大慶北路一勝利西路一黑虎山路一秦集路，北至肥河路）為活禽交易限制區(qū)。限制區(qū)內(nèi)禽類(lèi)交易實(shí)行集中屠宰、冷鏈配送、冰鮮上市，禁止單位和個(gè)人從事活禽交易，各類(lèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位不得宰殺活禽。各類(lèi)市場(chǎng)開(kāi)辦者、展銷(xiāo)會(huì)舉辦者、商場(chǎng)超市等柜臺(tái)出租者在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中要遵守：在限制區(qū)內(nèi)市場(chǎng)禁止活禽入場(chǎng)交易；設(shè)置禽產(chǎn)品銷(xiāo)售區(qū)域的，實(shí)行區(qū)域分開(kāi)，與熟食、面點(diǎn)直接入口食品區(qū)域保持一定距離等相關(guān)規(guī)定。
對(duì)于活禽交易限制區(qū)外的活禽交易，實(shí)行集中交易、嚴(yán)格檢疫、隔離經(jīng)營(yíng)、定期休市。限制區(qū)外設(shè)置活禽交易市場(chǎng)的，應(yīng)當(dāng)符合市場(chǎng)規(guī)劃和建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，符合動(dòng)物防疫、環(huán)境保護(hù)和食品安全等相關(guān)要求；活禽交易市場(chǎng)實(shí)行隔離經(jīng)營(yíng)，交易區(qū)域相對(duì)獨(dú)立，活禽銷(xiāo)售區(qū)、宰殺區(qū)、消費(fèi)者之間實(shí)施物理隔離；活禽交易市場(chǎng)出售的活禽，除分銷(xiāo)給其他活禽經(jīng)營(yíng)者或運(yùn)至屠宰廠（場(chǎng)）集中宰殺外，應(yīng)在市場(chǎng)內(nèi)經(jīng)過(guò)宰殺后方能帶出市場(chǎng)。
蚌埠市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)采取輪班值守等形式，強(qiáng)化對(duì)中環(huán)線內(nèi)各市場(chǎng)落實(shí)《辦法》情況巡查，鼓勵(lì)各區(qū)通過(guò)網(wǎng)絡(luò)視頻監(jiān)控等信息化手段提高監(jiān)管效率，引導(dǎo)市場(chǎng)開(kāi)辦者、原活禽經(jīng)營(yíng)者立即行動(dòng)，停止活禽交易，引導(dǎo)消費(fèi)者轉(zhuǎn)變生活習(xí)慣和消費(fèi)理念，主動(dòng)選購(gòu)“白條禽”“冰鮮禽”，形成綠色消費(fèi)觀念。
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