開學季來臨，為在疫情防控常態化之下做好學校食堂、校外托管機構、集中用餐配送單位及校園周邊餐飲單位食品安全監管工作，呼和浩特市市場監管局開展春季校園食品安全專項檢查。

 

 

　　呼和浩特市市場監管局召開春季校園食品安全專項檢查工作部署會，層層傳導壓力，層層強化責任，緊鑼密鼓落實“四類業態監管全覆蓋”即：春季學校食堂（含托幼機構）、校外托管機構（小飯桌）、集中用餐配送單位及校園周邊餐飲單位監管覆蓋率達100%，“三項責任”即：全面落實學校食品安全校長負責制、企業食品安全主體責任和屬地部門管理監督責任，“自查+巡查+督查+部門聯查”，即：學校食品安全自查、屬地局所巡查、市局督查、部門聯查層層發力，確保校園周邊、學校食堂食品安全。

 

　　分類指導重實效，形成“3+1”高效治理模式

 

　　依托網格化監管體系，針對不同業態，堅持三類餐飲單位和校外托管機構分類指導并行，形成“3+1”高效治理模式。一是開展專項治理，強化督導檢查。督促企業落實食品安全主體責任，認真開展自查，切實排查風險隱患，堵塞食品安全漏洞。對企業落實“明廚亮灶”、食品原材料進貨查驗、操作行為、餐飲具清洗消毒、食品添加劑使用和管理、食品留樣制度等進行深入細致的檢查，做到源頭嚴控、過程嚴管、隱患嚴查。二是發揮技術優勢，強化風險監測。充分利用抽檢快檢等技術手段，以問題為導向開展風險監測、風險預警，加大對學校食堂抽檢數量，增加抽檢品種，加大快檢頻次，發現問題及時消除風險隱患。

 

　　“三大轉變”勇創新，掀起協同共治“新高潮”

 

　　呼和浩特市市場監管局著力創新食品安全監管模式，運用“互聯網+”的智慧監管和社會共治方式，通過“三大轉變”，提升治理效能。一是監管方式轉變。將原來的政府部門“保姆式”監管，轉變為部門主管、行業協會共管、社會公眾監督的全社會參與的共治格局。二是監管手段轉變。將原來的“人海戰術”轉變為電子化監管、大數據分析等現代科技手段，重點領域納入線上風控管理范圍，配備陽光直播系統，政府部門在實現精準監管的同時，公眾也參與到監督中。三是監管理念轉變。積極主動聯合教育、公安等部門，由單打模式切換至橫向協同工作模式，進一步提升學校及周邊安全治理水平。