為高質量推進省政府民生實事項目，加強我省食品小作坊規范化建設，近日，江蘇省食安委辦、省市場監管局聯合印發《江蘇省食品小作坊提檔升級暨“名特優”食品小作坊培育工作方案》，將在全省范圍內著力推進食品小作坊提檔升級工作，培育“名特優”食品小作坊300家。

 

　　2021年為食品小作坊提優年。全省將按照“政府主導、部門聯動、作坊主責”的原則，開展食品小作坊提檔升級“五個一”行動。“一次上門輔導”，結合日常監督檢查對食品小作坊進行現場技術指導，提出符合小作坊實際需求的具體改造建議和方案。“一套規范生產指南”，結合前期食品小作坊風險排查結果，針對性制定小作坊規范化生產指南，匯編成冊、印發全省食品小作坊。“一次線上培訓”，邀請食品安全專家，對全省食品小作坊監管人員和小作坊業主開展線上培訓。“一次線下實訓”，通過實地授課、現場會等形式，按照行政區劃相對集中對小作坊業主開展現場教學。“一次整改反饋”，聘請第三方技術機構對食品小作坊整改情況進行回頭看并反饋講評，確保問題整改到位。在提檔升級基礎上，擇優培育“名特優”食品小作坊300家。

 

　　全省市場監管部門將多措并舉，進一步規范食品小作坊生產加工行為，確保食品小作坊監管機制更加健全，食品安全風險隱患得到有效管控；產業發展更加規范，食品質量安全水平明顯提升；一批“名特優”示范點有效建成，正面社會效益整體顯現。