為充分發(fā)揮團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)“推優(yōu)扶優(yōu)、先進(jìn)引領(lǐng)”的作用，滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)肉制品的需求，規(guī)范生產(chǎn)的同時(shí)引導(dǎo)科學(xué)消費(fèi)。中國(guó)肉類(lèi)協(xié)會(huì)于2021年4月21日在京召開(kāi)《骨湯調(diào)味料》《兒童肉制品》《烤腸》《優(yōu)質(zhì)肉脯》等四項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)啟動(dòng)會(huì)。本次會(huì)議由中國(guó)肉類(lèi)協(xié)會(huì)豬業(yè)分會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)劉莎主持。

 

　　中國(guó)肉類(lèi)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)陳偉就標(biāo)準(zhǔn)制定的宗旨、方向和目標(biāo)等三方面發(fā)表致辭。他指出，標(biāo)準(zhǔn)制定要實(shí)現(xiàn)三個(gè)宗旨、三個(gè)方向、三個(gè)目標(biāo)，三個(gè)宗旨為：一是打開(kāi)國(guó)門(mén)辦標(biāo)準(zhǔn)；二是打開(kāi)行業(yè)界限辦標(biāo)準(zhǔn)；三是突出中國(guó)特色。三個(gè)方向?yàn)椋阂皇钱a(chǎn)品品質(zhì)差異化；二是企業(yè)差異化；三是關(guān)鍵崗位人員的從業(yè)資質(zhì)。三個(gè)目標(biāo)為：一是推優(yōu)目標(biāo)；二是解決市場(chǎng)混亂問(wèn)題；三是國(guó)外產(chǎn)品對(duì)本土產(chǎn)品沖擊問(wèn)題。

 

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部屠宰技術(shù)中心標(biāo)準(zhǔn)處副處長(zhǎng)高勝普在啟動(dòng)會(huì)中表示，行業(yè)協(xié)會(huì)辦標(biāo)準(zhǔn)要圍繞以下五個(gè)方面進(jìn)行：一、團(tuán)標(biāo)制定要有特色。二、團(tuán)標(biāo)制定要成體系。三、相關(guān)技術(shù)要成熟。四、編寫(xiě)規(guī)范要求不能低。五、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)適用性要強(qiáng)。

 

　　啟動(dòng)會(huì)上，各相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)主導(dǎo)企業(yè)負(fù)責(zé)人就標(biāo)準(zhǔn)制定的前期背景及內(nèi)容要點(diǎn)作了簡(jiǎn)要說(shuō)明。與會(huì)人員本著嚴(yán)謹(jǐn)務(wù)實(shí)的態(tài)度，就四項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的名稱(chēng)、框架、適用范圍及標(biāo)準(zhǔn)中指標(biāo)是否合適等相關(guān)問(wèn)題展開(kāi)熱烈討論。會(huì)后，中國(guó)肉類(lèi)協(xié)會(huì)將根據(jù)研討意見(jiàn)對(duì)標(biāo)準(zhǔn)初稿進(jìn)行修改。

 

　　國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理司許曉明副處長(zhǎng)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部屠宰技術(shù)中心標(biāo)準(zhǔn)處高勝普副處長(zhǎng)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展研究所科技處朱大洲副處長(zhǎng)，中國(guó)農(nóng)科院北京畜牧所教授孫寶忠，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)評(píng)審技術(shù)中心副研究員劉奐辰，渤海大學(xué)教授、副院長(zhǎng)劉登勇，中國(guó)肉類(lèi)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)陳偉、總工張?jiān)w、首席專(zhuān)家張子平、特約專(zhuān)家王緒茂，中國(guó)肉類(lèi)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)劉蕾、豬業(yè)分會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)劉莎，中國(guó)肉類(lèi)食品綜合研究中心高級(jí)工程師趙冰，以及來(lái)自河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司、成都希望食品有限公司、撫順獨(dú)鳳軒骨神生物技術(shù)股份有限公司、北京二商肉類(lèi)食品集團(tuán)有限公司、北京京東世紀(jì)貿(mào)易有限公司、山東得利斯食品股份有限公司、雙魚(yú)食品等企業(yè)的總經(jīng)理和負(fù)責(zé)人共計(jì)四十余人參加此次啟動(dòng)會(huì)。