針對近日媒體曝光的知名火鍋店售賣“問題鴨血”事件，泰安市市場監管局立即行動，下發《關于對“問題鴨血”等火鍋類食材進行突擊檢查的通知》。要求店店查，特別是針對鴨血、牛羊肉等食材來源及索證索票落實情況逐一進行拉網式現場檢查。同時聯合相關部門和科室對各類火鍋餐飲經營單位虛假標注行為進行檢查，如雞血冒充鴨血，豬肉冒充牛羊肉等情況，一經查實，嚴厲處罰。

 

　　4月25日，市市場監管局黨組成員、副局長楊樹國帶隊，組織相關執法人員聯合泰山區市場監管局、岱岳區市場監管局、旅游經濟開發區分局和部分媒體對泰城部分小龍坎、九宮格、爛豆花、海底撈等火鍋類餐飲經營單位進行了突擊檢查。重點檢查原料采購、貯存、標識標簽，經營所設施設備和工具管理、清洗消毒、加工制作過程控制等。同時對部分火鍋店現場發現的標注不清、操作間物品擺放雜亂、清洗消毒記錄不完善、環境衛生不好等問題，責令立即整改。據了解，市場監管部門已調整部分抽檢計劃，針對鴨血等食材進行專項抽檢，同時分批次對各類火鍋店的各種食材進行抽檢并公示。

 

　　執法人員現場介紹，從目前檢查的情況看，我市暫未發現有鮮鴨血等“問題鴨血”類食材，也歡迎廣大消費者共同監督、投訴舉報，一經核實依法從嚴查處，一查到底。下一步，市場監管部門將結合我市實際，舉一反三，回應群眾關切，持續加大監管執法力度，切實保障人民群眾的飲食安全。