現在香港食品多數由內地供應。供港食品的安全衛生，事關香港同胞的身體健康。作為供港食品主要關區之一，黃埔海關始終高度重視供港食品農產品質量安全。
今天我們就來梳理一下供港食品農產品是如何從黃埔關區的田間地頭走上香港同胞的餐桌的。
海關從哪些方面保障供港食品安全？
企業是食品安全第一責任人。海關主要從源頭嚴管、過程嚴控、風險嚴防三個方面保障供港食品安全。
源頭嚴管是指什么？
是指海關對供港食品原料種植基地、養殖場及供港食品農產品生產加工企業實施備案管理。
可以簡單舉幾個例子嗎？
例如：海關對供港蔬菜種植基地實施備案管理，非備案基地的蔬菜不得作為供港蔬菜的加工原料（海關總署另有規定的除外）；供港冰鮮禽肉生產加工的供宰活禽，必須來自海關備案的飼養場。
此外，供港蔬菜種植基地土壤和灌溉用水應符合國家有關標準的要求，周邊無影響蔬菜質量安全的污染源；有完善的質量安全管理體系，包括組織機構、農業投入品使用管理制度、有毒有害物質監控制度等。
原來不是所有的原料都可以供港??！那過程嚴控是指什么？
海關在對供港種植基地、養殖場、生產加工企業實施備案管理的同時，也會對其生產加工企業質量安全自檢自控體系運行、種植基地/養殖場病蟲害防治、農獸藥使用等進行監管。
原來關員還需要對企業生產加工過程監管。那風險嚴防是指什么呢？
海關根據風險評估，依據香港特別行政區或者內地的相關檢驗檢疫要求隨機對供港食品農產品進行布控抽查檢驗。
謝謝詳細解答。
TIPS
1. 企業是供港食品安全第一責任人。
2.海關依法對供港食品原料種植基地、養殖場以及供港食品生產、加工企業實施備案管理。
3.海關依法采取資料審查、現場檢查、企業核查等方式，對備案原料種植、養殖場、生產加工企業進行監督。
4.海關根據風險分析，依法對供港食品實施隨機布控檢查和監督抽檢。
供稿：進出口食品安全處、東莞長安海關
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