食品伙伴網訊 近日，網上的一則視頻曝出吉野家制作麻婆豆腐的肉沫已經變臭發酸，過期后的白菜、菠菜也會繼續使用等問題。對此，11月29日，吉野家官方微博發布情況說明稱，本次視頻中的吉野家餐廳并不在公司運營范圍內。并表示即日起，在公司運營的吉野家餐廳開展自查自糾工作。
據了解，11月29日，據視頻博主@內幕糾察局 微博爆料，其最近暗訪吉野家，吉野家宣稱給予顧客最新鮮、最高品質的食品，售賣“最好的牛肉飯”。實際中，不僅新鮮難以保障，就連過期后的白菜、菠菜也會繼續使用。制作麻婆豆腐的肉末已經變臭發酸，油類沒有檢測標準，舊油添加新油繼續使用，油質嚴重發黑，后廚衛生也令人擔憂。隨后“吉野家使用發臭肉沫”等相關話題登上微博熱搜榜。
11月29日，吉野家官方微博發布情況說明稱，日前，有關“使用發臭肉沫”等問題的曝光視頻，引起了社會各界廣泛關注。吉野家在此說明，吉野家在中國市場分屬不同的運營公司，北京、天津、河北、河南、內蒙、東北三省的吉野家由合興餐飲集團運營。本次視頻中的吉野家餐廳并不在公司運營范圍內。但是，食品安全始終是合興集團經營與發展的頭等大事，公司已安排主要領導牽頭成立自查工作組，即日起，在公司運營的吉野家餐廳開展自查自糾工作，確保每一份提供給顧客的產品都是讓您放心的產品。
（來源：新浪微博）
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