人參、西洋參是生活中常用的藥材，質量安全關系到生命安全和健康。但遇到所謂“野山參”“老參”，大家可要多留個心眼~
不法商人用高錳酸鉀給人參“化妝”
廣州市藥品檢驗所調研中藥材市場時發現，有不法商人用高錳酸鉀溶液對人參和西洋參進行染色，謀取更大利潤：染色人參多冒充林下山參或野山參，染色西洋參多冒充美國進口的西洋參或年限較長的老參。
染色人參滴加過氧化氫圖
高錳酸鉀是強氧化劑，常用于消毒防腐，嚴禁用于口服。經過高錳酸鉀嚴重染色的人參、西洋參的錳含量可以高于未染色者的10倍或更多，對人體健康存在較大隱患。中老年人是人參、西洋參的主要消費群體。據文獻顯示，老年人群如果攝入錳含量過高，癡呆發病風險也較高。
打擊非法染色 檢驗方法獲批發布
為打擊中藥市場上的人參、西洋參非法染色行為，廣州市藥品檢驗所根據對懷疑染色人參、西洋參的投訴檢品進行檢驗，并進行非標染色檢測研究，起草了“人參、西洋參藥材中高錳酸鹽檢查項補充檢驗方法”，經中國食品藥品檢定研究院和河北省藥品醫療器械檢驗研究院復核，據國家藥品監督管理局2021年第120號公告，正式獲批準發布。
此補充檢驗方法的發布，助力市場監管部門更有效打擊中藥材違規成分添加和加工行為，守住人民群眾用藥安全關口。
無染色人參性狀圖
供稿：廣州市藥檢所
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