春節(jié)聚餐是中國(guó)的傳統(tǒng)，吃團(tuán)圓飯是春節(jié)聚餐的主要形式。在當(dāng)前國(guó)內(nèi)新冠肺炎疫情局部散發(fā)，疫情防控形勢(shì)依然嚴(yán)峻復(fù)雜的形勢(shì)下，春節(jié)聚餐怎么聚、怎么吃？已成為大家關(guān)心關(guān)注的話題。為保障公眾飲食安全，廣西壯族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局提出以下注意事項(xiàng)：
家庭聚餐
（一）加工人員要注意個(gè)人衛(wèi)生，廚具和餐飲具等要清潔消毒，食品要生熟分開。
（二）挑選新鮮、衛(wèi)生的原材料，認(rèn)真清洗并燒熟煮透。
（三）濕河粉、米粉（線）等谷類發(fā)酵制品、泡發(fā)的木耳或銀耳等，盡量在購(gòu)買當(dāng)天或泡發(fā)當(dāng)天食用完，涼菜要現(xiàn)做現(xiàn)吃。
（四）不采摘、不食用有毒野生蘑菇、野生菌和不明野果野菜。
（五）冷凍食品烹飪前應(yīng)徹底解凍，防止食品中心加熱不透。
（六）熟制食品在室溫存放時(shí)間應(yīng)不超過2小時(shí)。
（七）加工后的成品、半成品、原料應(yīng)分開儲(chǔ)存，防止交叉污染。
（八）未食用完的食品應(yīng)該用保鮮膜密封，按存貯要求進(jìn)行常溫、冷藏或冷凍保存。
（九）冰箱內(nèi)存放食品不宜過滿，要定期清理。
（十）冷藏食品一般3天以內(nèi)食用較好。
（十一）外購(gòu)熟食或外出就餐打包的食品，在下次食用前應(yīng)先確認(rèn)是否變質(zhì)，已變質(zhì)的食品要及時(shí)清理，未變質(zhì)的食品要徹底加熱煮透后方可食用。
外出就餐
（一）選擇到持有有效《食品經(jīng)營(yíng)許可證》的餐飲服務(wù)單位就餐。
（二）查看餐飲服務(wù)單位疫情防控措施是否到位、工作人員是否配戴口罩手套、進(jìn)門是否有掃碼、測(cè)溫等健康監(jiān)測(cè)措施、是否配備洗手消毒設(shè)施或免洗手消毒液、是否間隔錯(cuò)位就餐、場(chǎng)所是否清潔通風(fēng)等。
（三）慎食涼菜、熟食鹵味和生食水產(chǎn)品等高風(fēng)險(xiǎn)食品。
（四）不食用鮮黃花菜、河豚魚、織紋螺以及一些可能具有毒性或有寄生蟲風(fēng)險(xiǎn)的食品。
（五）不食用國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物和其他陸生野生動(dòng)物，包括人工繁育、人工飼養(yǎng)的陸生野生動(dòng)物，以及有關(guān)法律禁止食用的其他野生動(dòng)物。
（六）不以家畜家禽名義食用野生動(dòng)物。
（七）不食用“長(zhǎng)江野生魚”“長(zhǎng)江白魚”“長(zhǎng)江鮰魚”等長(zhǎng)江禁捕漁獲物。
（八）如發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)食品行為，請(qǐng)及時(shí)撥打電話“12345”“12315”投訴舉報(bào)。
其他
（一）注意個(gè)人衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手的良好習(xí)慣。
（二）注意科學(xué)搭配膳食，多食富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜、水果等清淡健康食品，不暴飲暴食，不過量飲酒，慎飲散裝酒和自釀酒。
（三）生吃水果建議去皮。冷飲、冰淇淋等寒涼食品少吃或不吃，胃腸不好的消費(fèi)者尤其要注意。
（四）出現(xiàn)惡心、腹痛、腹瀉、發(fā)熱等不適癥狀時(shí)，應(yīng)立即停止食用可疑食物，盡快就近就醫(yī)，并保留可疑食物。
（五）提倡家庭聚餐聚會(huì)等不超過10人。
（六）提倡“喜事緩辦，喪事簡(jiǎn)辦，宴會(huì)不辦”，確需舉辦的，原則上人數(shù)控制在50人以內(nèi)，有流感等癥狀的患者盡量勸阻其不參加。
（七）聚餐時(shí)提倡使用公勺、公筷。
（八）倡導(dǎo)“光盤行動(dòng)”，制止餐飲浪費(fèi)，培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣。
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