為防范化解食品安全風險，堅決落實習近平總書記“四個最嚴”要求，守護好人民群眾身體健康，維護食品安全“全域全年”穩定，近日，阿拉善盟市場監管局在全盟范圍內部署開展食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動。
此次專項行動聚焦容易引發系統性、區域性風險的重點領域、重點環節、重點主體。著重從七個方面排查風險隱患，解決突出問題：
一是聚焦全區食品生產領域市場占有率高、銷售覆蓋面廣的企業和消費量大的乳制品、肉制品、白酒、食用植物油、糧食加工品、調味品、食醋、包裝飲用水等重點品種，排查進貨查驗、生產過程控制、出廠檢驗、標簽標識等方面存在的風險隱患。
二是聚焦連鎖銷售企業、連鎖餐飲企業，同步排查總部（總店）、配送中心、各門店食品安全主體責任落實情況和食品安全風險隱患，嚴查食品批發經營者、連鎖銷售企業總部及銷售門店建立并落實食品經營者進貨查驗、食品安全自查及報告、經營過程控制、食品銷售記錄、食品召回、追溯管理、應急處置、從業人員健康管理、從業人員食品安全知識培訓考核制度等情況。
三是聚焦食品集中交易市場（包含農貿批發市場、農貿市場、臨時早晚便民市場等）開辦者及入場銷售者食品安全和疫情防控主體責任落實情況，進行全覆蓋清單式風險排查。
四是聚焦第三方冷庫食品安全風險隱患，嚴查第三方冷庫是否履行備案和公示、信息記錄以及問題報告主體責任等情況。
五是聚焦網絡訂餐、生鮮配送等領域，線上線下同步排查食品交易第三方平臺提供者、入網商家及線下門店主體責任落實情況及存在的食品安全風險隱患。
六是聚焦校園食品安全，排查學校食堂和供餐單位、校園周邊食品經營者主體責任落實情況及存在的食品安全風險隱患，對校園及周邊進行全覆蓋風險隱患排查。
七是聚焦特殊食品領域，排查保健食品生產企業、特殊食品經營環節主體責任落實情況及存在的食品安全風險。
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