為鞏固全國文明城市創建工作成果，助力全市國家食品安全示范城市創建工作，全面提升餐飲服務質量水平和文化品位，打造城市文明品牌，改變不良飲食習慣，防止病從口入，近日，市市場監管局、市文明辦結合全市新冠肺炎疫情防控工作制定了《2022年文明餐桌提升行動實施方案》，全面啟動以“公夾公筷·惜糧惜福”為主題的“文明餐桌”提升行動，全面推行公筷公勺分餐夾、反對鋪張浪費，倡導文明、科學、健康、環保用餐新風尚。

 

　　2022年全市文明餐桌提升行動將常態化推進“公夾公筷公勺”，全市中型以上餐飲服務單位100%落實“一客一公夾”，使之成為每張餐桌的“標配”，主動引導消費者使用“公夾公筷公勺”用餐。要求餐飲服務單位菜品明碼標價，不欺詐顧客；餐飲具嚴格清洗消毒、趁熱擺臺；從業人員佩戴口罩手套，防止通過飛沫和接觸方式導致疾病傳播；引導適量點餐、“光盤”“打包”，不鋪張浪費；不設最低消費，不設霸王條款；實行明廚亮灶，主動接受社會監督；將厲行節約納入食品采購、生產、加工、服務全過程。采取有力措施，避免采購環節不必要的浪費，改善食品儲存、加工條件，防止和減少食品儲存、加工過程中的浪費；全面禁止非法收購、儲存、加工、供應野生動物等行為，繼續強化“長江禁捕，打非斷鏈”行動，堅決禁止餐飲服務單位加工經營野生動物和長江流域非法漁獲物。

 

　　同時，市市場監管局、市文明辦還將通過召開文明餐桌工作會議、印制張貼《使用公筷公勺倡議書》和反食品浪費相關宣傳海報、擺放《文明餐桌提示桌牌》、聯合開展“公夾公筷公勺”使用情況督查檢查、在全市機關企事業單位開展“單位食堂全面落實文明餐桌，干部職工做新時代餐桌文明的宣傳者、推動者和實踐者”倡議活動、開展“崇尚科學使用公筷，健康環保節儉用餐”主題實踐活動和“文明餐桌行動示范引領”現場觀摩活動，強化正面宣傳引領等，全面提升文明餐桌工作水平。