根據《中華人民共和國食品安全法》《上海市食品安全條例》等規定，現將上海市市場監督管理局開展本市食品安全抽檢相關信息公布如下：
本次抽檢信息涉及5大類食品，包括：糧食加工品、茶葉及其相關制品、食糖、保健食品、食用農產品等。抽檢樣品共計520批次，其中合格519批次、不合格1批次。
不合格樣品為
銀鮮市場 謝海栓在美團網上銷售的牛蛙[不合格項目：磺胺類（總量）]。
對上述抽檢中發現的不合格產品，上海市市場監督管理局已要求相關區市場監督管理局及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，依法查處，進一步督促企業履行法定義務，并將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用檔案。查處情況由企業所在地負責案件查辦的區市場監督管理局按規定公開。
科 普
磺胺類
磺胺類藥物是一類人工合成的抑菌藥，動物性產品的磺胺類藥物殘留通常很低，一般不會導致對人體的急性毒性作用；長期大量攝入磺胺類藥物殘留不合格的食品，可能在人體內蓄積，不利健康，可引起過敏反應和耐藥性菌株的產生。
糧食加工品監督抽檢信息（合格）.xls 食糖監督抽檢信息（合格）.xls 食用農產品監督抽檢信息（合格）.xls
魯公網安備 37060202000128號