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澳新擬批準來自轉基因枯草芽孢桿菌的枯草桿菌蛋白酶作為加工助劑

放大字體  縮小字體 發布日期：2023-10-07  來源：食品伙伴網  作者：澤夕
核心提示：據澳新食品標準局（FSANZ）消息，2023年10月3日，澳新食品標準局發布265-23號通知，其中A1282號申請，申請將來自轉基因枯草芽孢桿菌的枯草桿菌蛋白酶（Subtilisin）作為加工助劑。
 　　食品伙伴網訊  據澳新食品標準局（FSANZ）消息，2023年10月3日，澳新食品標準局發布265-23號通知，其中A1282號申請，申請將來自轉基因枯草芽孢桿菌的枯草桿菌蛋白酶（Subtilisin）作為加工助劑。
 
　　據通知，該枯草桿菌蛋白酶的預期用途是用于蛋白質加工。可能使用枯草桿菌蛋白酶的典型工藝包括烘焙、乳制品、雞蛋、肉類和魚類加工。
 
 
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