食品伙伴網訊 2024年1月30日，澳新食品標準局（FSANZ）發布279-24號通知，其中A1282號申請，就一種枯草桿菌蛋白酶（Subtilisin）作為加工助劑進行意見征求。
據通知，該枯草桿菌蛋白酶是由轉基因枯草芽孢桿菌生產的，預期用途是用于蛋白質加工。可能使用枯草桿菌蛋白酶的典型工藝包括烘焙、乳制品、雞蛋、肉類和魚類加工。意見征求截止日期為2024年3月14日下午6點（堪培拉時間）。
發布日期：2024-01-30 來源：食品伙伴網 作者：澤夕
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