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加拿大批準來自米曲霉AR-962的果膠酯酶和來自米曲霉AR-183的多聚半乳糖醛酸酶用于某些水果和蔬菜產品中

放大字體  縮小字體 發布日期：2023-10-07  來源：食品伙伴網  作者：澤夕
核心提示：2023年9月28日，加拿大衛生部發布NOM/ADM-0208號文件，擬修訂允許使用的食品酶清單，批準來自米曲霉AR-962的果膠酯酶(Pectinesterase)和來自米曲霉AR-183的多聚半乳糖醛酸酶(Polygalacturonase)用于某些水果和蔬菜產品中。
 　　食品伙伴網訊  2023年9月28日，加拿大衛生部發布NOM/ADM-0208號文件，擬修訂允許使用的食品酶清單，批準來自米曲霉AR-962的果膠酯酶(Pectinesterase)和來自米曲霉AR-183的多聚半乳糖醛酸酶(Polygalacturonase)用于某些水果和蔬菜產品中。
 
　　此次修訂自2023年9月28日起生效。
 
 
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