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澳新擬批準來自米曲霉的果糖基轉移酶作為加工助劑

放大字體  縮小字體 發布日期：2024-05-17  來源：食品伙伴網  作者：澤夕
核心提示：據澳新食品標準局（FSANZ）消息，2024年5月16日，澳新食品標準局發布290-24號通知，其中A1299號申請，申請將來自米曲霉的果糖基轉移酶（Fructosyltransferase）作為加工助劑。
 　　食品伙伴網訊  據澳新食品標準局（FSANZ）消息，2024年5月16日，澳新食品標準局發布290-24號通知，其中A1299號申請，申請將來自米曲霉的果糖基轉移酶（Fructosyltransferase）作為加工助劑。
 
　　據通知，該果糖基轉移酶用于生產短鏈低聚果糖（sc-FOS）。
 
 
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