食品伙伴網(wǎng)訊 近日，重慶市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2023年第38號(hào)通告，檢出不合格食品26批次，其中，有12批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留、重金屬污染問(wèn)題。
8批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題
8批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題，分別為云陽(yáng)縣浩順生活超市店銷售的香蕉，吡蟲(chóng)啉不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；江北區(qū)綠色水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)部銷售的泥鰍，恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；重慶市南岸區(qū)騰黃路30號(hào)18棟附59號(hào)瞿勇銷售的韭菜，毒死蜱不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；九龍坡區(qū)壹品集生活超市銷售的白豇豆，克百威不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；北碚區(qū)渝巴兒餐飲店銷售的美蛙，恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；大足區(qū)突圍生活用品超市銷售的泥鰍，恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；綦江區(qū)葉龍生活超市銷售的香蕉，腈苯唑不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；重慶市涪陵區(qū)鵝頸關(guān)蔬菜批發(fā)市場(chǎng)11區(qū)G9號(hào)商鋪陳安洪銷售的芹菜，毒死蜱不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
毒死蜱是一種硫代磷酸酯類有機(jī)磷殺蟲(chóng)劑，具有良好的觸殺、胃毒和熏蒸作用。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用毒死蜱殘留超標(biāo)的食品，可能對(duì)人體健康有一定影響。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，毒死蜱在芹菜中的最大殘留限量值為0.05mg/kg，在韭菜中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。
腈苯唑又叫唑菌腈、苯腈唑，是三唑類內(nèi)吸殺菌劑。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，腈苯唑在香蕉中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。香蕉中腈苯唑超標(biāo)的原因，可能是種植戶對(duì)使用農(nóng)藥的安全間隔期不了解，從而違規(guī)使用農(nóng)藥。
恩諾沙星屬于喹諾酮類合成抗菌藥。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，恩諾沙星在魚(yú)的皮＋肉中最大殘留限量值為100μg/kg。恩諾沙星超標(biāo)的原因，可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過(guò)程中違規(guī)使用相關(guān)獸藥。長(zhǎng)期攝入恩諾沙星超標(biāo)的食品，可能會(huì)引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道刺激或不適等癥狀。
4批次食品檢出重金屬污染問(wèn)題
4批次食品檢出重金屬污染問(wèn)題，分別為涪陵區(qū)壹鮮食品經(jīng)營(yíng)部銷售的辣椒，鎘（以Cd計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；永川區(qū)蕊佳百貨超市銷售的仔姜，鉛（以Pb計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；江津區(qū)求多百貨店銷售的老姜，鎘（以Cd計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；萬(wàn)州區(qū)大周冉孟瓊副食店銷售的小米辣，鎘（以Cd計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
鉛是一種常見(jiàn)的重金屬元素污染物，長(zhǎng)期食用鉛超標(biāo)的食品，可能會(huì)對(duì)人體的血液系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生損害。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2022）中規(guī)定，生姜中鉛的最大限量值為0.2 mg/kg。
鎘是一種蓄積性的重金屬元素，可通過(guò)食物鏈進(jìn)入人體。長(zhǎng)期食用鎘超標(biāo)的食品，可能對(duì)人體健康造成一定影響。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762—2022）中規(guī)定，辣椒中鎘（以Cd計(jì)）的限量值為0.05mg/kg，姜中鎘（以Cd計(jì)）的限量值為0.1mg/kg。
所在地市場(chǎng)監(jiān)督管理部門已按《中華人民共和國(guó)食品安全法》的要求，對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，依法啟動(dòng)查處工作，同時(shí)已采取風(fēng)險(xiǎn)控制措施，查清產(chǎn)品流向，召回、下架不合格產(chǎn)品，分析原因并進(jìn)行整改。
不合格產(chǎn)品信息
| 序號(hào) | 標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) |
| 1 | / | / | 涪陵區(qū)壹鮮食品經(jīng)營(yíng)部 | 重慶市涪陵區(qū)敦仁街道興華東路58號(hào)匯森大廈臨街第一層2號(hào)、2號(hào)附1號(hào) | 辣椒 | 計(jì)量稱重 | / | 2023-09-13（購(gòu)進(jìn)日期） | 鎘（以Cd計(jì)）║0.079mg/kg║≤0.05mg/kg | 重慶市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院 |
| 2 | / | / | 云陽(yáng)縣浩順生活超市店 | 重慶市云陽(yáng)縣鳳鳴鎮(zhèn)魚(yú)龍街道58號(hào) | 香蕉 | / | / | 2023-05-16（購(gòu)進(jìn)日期） | 吡蟲(chóng)啉║0.12mg/kg║≤0.05mg/kg | 重慶海關(guān)技術(shù)中心 |
| 3 | / | / | 江北區(qū)綠色水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)部 | 重慶市江北區(qū)石馬河街道北濱一路629號(hào)、630號(hào)、廟溪嘴141號(hào)漁人灣碼頭負(fù)二層S11號(hào) | 泥鰍 | / | / | 2023-08-21（購(gòu)進(jìn)日期） | 恩諾沙星║742µg/kg║≤100µg/kg | 重慶市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院 |
| 4 | / | / | 永川區(qū)蕊佳百貨超市 | 重慶市永川區(qū)勝利路街道科園北路1號(hào)18幢1-21、1-22 | 仔姜 | / | / | 2023-05-31（購(gòu)進(jìn)日期） | 鉛（以Pb計(jì)）║0.26mg/kg║≤0.1mg/kg | 重慶市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院 |
| 5 | / | / | 瞿勇 | 重慶市南岸區(qū)騰黃路30號(hào)18棟附59號(hào) | 韭菜 | / | / | 2023-09-13（購(gòu)進(jìn)日期） | 毒死蜱║0.072mg/kg║≤0.02mg/kg | 廣電計(jì)量檢測(cè)（湖南）有限公司 |
| 6 | / | / | 九龍坡區(qū)壹品集生活超市 | 重慶市九龍坡區(qū)新宏大道75號(hào)附187號(hào) | 白豇豆 | / | / | 2023-06-08（購(gòu)進(jìn)日期） | 克百威║0.62mg/kg║≤0.02mg/kg | 重慶市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院 |
| 7 | / | / | 北碚區(qū)渝巴兒餐飲店 | 重慶市北碚區(qū)蔡家崗鎮(zhèn)同榮路434號(hào) | 美蛙 | / | / | 2023-08-02（購(gòu)進(jìn)日期） | 恩諾沙星║197µg/kg║≤100µg/kg | 廣州檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)有限公司 |
| 8 | / | / | 大足區(qū)突圍生活用品超市 | 重慶市大足區(qū)棠香街道五星大道中段49號(hào)1棟群樓單元-2-3 | 泥鰍 | / | / | 2023-09-11（購(gòu)進(jìn)日期） | 恩諾沙星║183µg/kg║≤100µg/kg | 重慶市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院 |
| 9 | / | / | 綦江區(qū)葉龍生活超市 | 重慶市綦江區(qū)文龍街道長(zhǎng)生路90號(hào)普惠國(guó)際社區(qū)A區(qū)3幢負(fù)2-商業(yè)11 | 香蕉 | / | / | 2023-05-22（購(gòu)進(jìn)日期） | 腈苯唑║0.093mg/kg║≤0.05mg/kg | 重慶市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院 |
| 10 | / | / | 江津區(qū)求多百貨店 | 重慶市江津區(qū)四面山鎮(zhèn)養(yǎng)生文化廣場(chǎng)二期 | 老姜 | / | / | 2023-08-13（購(gòu)進(jìn)日期） | 鎘（以Cd計(jì)）║0.25mg/kg║≤0.1mg/kg | 重慶市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院 |
| 11 | / | / | 萬(wàn)州區(qū)大周冉孟瓊副食店 | 重慶市萬(wàn)州區(qū)大周鎮(zhèn)常家坪69號(hào) | 小米辣 | / | / | 2023-08-27（購(gòu)進(jìn)日期） | 鎘（以Cd計(jì)）║0.13mg/kg║≤0.05mg/kg | 重慶海關(guān)技術(shù)中心 |
| 12 | / | / | 陳安洪 | 重慶市涪陵區(qū)鵝頸關(guān)蔬菜批發(fā)市場(chǎng)11區(qū)G9號(hào)商鋪 | 芹菜 | / | / | 2023-09-18（購(gòu)進(jìn)日期） | 毒死蜱║0.20mg/kg║≤0.05mg/kg | 重慶市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院 |
（來(lái)源：重慶市市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
相關(guān)報(bào)道：重慶市市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于1452批次食品安全抽檢情況的通告（2023年第38號(hào)）
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