各市市場監管局、示范區市場監管局：
為督促網絡餐飲服務第三方平臺提供者（以下簡稱平臺）、餐飲服務提供者嚴格落實《反食品浪費法》《山西省預防和制止餐飲浪費規定》，按照《市場監管總局辦公廳 關于繼續抓好外賣商家營銷規范防止餐飲浪費的通知》（市監食經發〔2024〕16號）要求，進一步壓實主體責任，現就繼續做好制止餐飲浪費工作有關事項通知如下：
一、督促平臺落實主體責任
督促指導平臺遵守《反食品浪費法》，積極履行法定義務，落實主體責任，防范外賣食品浪費，在平臺頁面上以明顯方式提示消費者按需下單、適量點餐，不得誤導、誘導消費者過量點餐，鼓勵積極推廣小份菜、半份菜，引導消費者合理消費。
二、壓實餐飲服務提供者主體責任
督促指導餐飲服務提供者落實《反食品浪費法》《餐飲服務食品安全操作規范》等法律法規，加強食品采購、貯存、加工制作等環節的動態管理，防止餐飲浪費。以醒目方式提示消費者適量點餐，在菜單展示頁面上向消費者提供食品分量、規格或建議消費人數等信息，倡導“光盤行動”，主動提供打包服務，倡導使用可降解打包餐盒餐具。指導提供外賣服務的餐飲服務提供者，合理設定起送價格，鼓勵推廣使用食安封簽，減少配送過程中因污染、損毀等導致的餐飲浪費。
三、加強監督檢查
將制止餐飲浪費與餐飲食品安全監督檢查同頻同步開展。加大監督檢查頻次和力度，組織開展“隨機查餐廳”行動，重點加強經營婚宴、自助餐、商務活動用餐、無堂食外賣及“網紅店”等餐飲服務經營者檢查，采取企業自查、部門聯查、上下聯查的“三查”整治措施。督促餐飲服務提供者將制止餐飲浪費納入“日管控、周排查、月調度”制度機制。
四、加大執法力度
暢通12315投訴舉報渠道，鼓勵舉報餐飲浪費行為。嚴格參照《制止餐飲浪費執法稽查工作指引》（晉市監函〔2023〕119號），查處餐飲浪費違法案件，適時公布制止餐飲浪費典型案例，發揮宣傳引導和警示震懾作用。依法依規合理使用簡易程序和一般程序執法，做到速查、速改、速罰。強化法律觀念，在執法辦案過程中普及法律知識，引導餐飲服務提供者知法守法，引導消費者建立節約、綠色的消費理念。
五、完善標準規范
配合相關行業主管部門，推動糧食生產、儲存、運輸、加工、銷售等各環節標準的制修訂，支持有關行業主管部門開展標準體系建設，逐步完善覆蓋全鏈條、多場景的反食品浪費標準體系。
六、強化宣傳引導
加強宣傳教育，營造濃厚氛圍。結合食品安全宣傳周等活動，重點宣傳四項標準以及基層一線預防和制止餐飲浪費進校園、進單位、進社區活動，采取群眾喜聞樂見的方式開展反食品浪費宣傳教育，引導公眾合理點餐、拒絕浪費。
請各市市場監管局、示范區市場監管局于10月底前報送工作總結，報送材料加蓋公章掃描后形成PDF版和原稿電子版一并發送至郵箱。
聯 系 人：賈恬
聯系電話：0351-7680363
郵 箱：shengjucyc@163.com
附件：市場監管總局辦公廳關于繼續抓好外賣商家營銷規范 防止餐飲浪費的通知
山西省市場監督管理局
2024年4月30日
（此件公開發布）
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