腸道菌群的演化是一個復雜而精妙的過程，影響腸道菌群的因素眾多，并在塑造腸道微生物群組成方面起著重要作用。為破解“健康腸道菌群”缺乏統一認識的科學問題，中國食品科學技術學會益生菌分會匯集多領域專家智慧，形成《人體腸道菌群主要特征的專家共識》。
共識1：腸道菌群的形成及其對宿主的影響是多種因素相互作用的結果
腸道菌群以其錯綜復雜的方式與宿主相互作用，不僅影響宿主胃腸道生理和消化功能，而且對人體血糖、血脂、免疫力和心理健康等方面也有作用。人體腸道菌群具有差異性和多樣性，不僅受到宿主基因型、年齡、地理等因素的影響，也受到膳食結構、運動、睡眠等生活方式的影響。
共識2：特定菌種豐度及代謝物等可作為評價與調節腸道菌群的重要指標
高豐度的雙歧桿菌被認為是嬰兒腸道中“更健康”的指示性菌種。對于健康成年人，雙歧桿菌和乳桿菌被認為是調節腸道菌群的目標菌種。腸道菌群的多樣性和豐度，乙酸、丁酸等短鏈脂肪酸，以及腸道轉運時間、排便頻率、糞便形態等也常被作為人體健康腸道菌群的重要衡量指標。
共識3：健康腸道菌群對外來擾動具有較強的恢復能力與穩定性
健康人體的腸道菌群是復雜的微生態系統，存在的基石物種對腸道微生物的多樣性和功能具有不可或缺的作用。腸道基石微生物的種類和豐度可作為評估人體健康的重要指標。人體健康狀態下，腸道菌群受到外界擾動后具有較強的彈性和恢復能力，以此保障腸道微生態的穩定性，從而維持宿主健康。
共識4：腸道菌群失衡與人體免疫和代謝性疾病的發生發展密切相關
人體腸道菌群的失衡主要體現在其豐度、組成與功能的顯著變化，特別是有益菌群的大幅減少和病原微生物的增多，同時伴隨著微生物多樣性的明顯減少。外界環境的擾動和宿主生理因素的變化等也可顯著影響腸道菌群的彈性和恢復能力。腸道菌群的失衡與人體免疫和代謝性疾病發生發展密切相關，合理膳食、健康生活方式及補充益生菌等是調節腸道菌群的主要途徑。
共識5：健康腸道菌群的精準識別與調控亟需多種新技術的集成與突破
目前對腸道菌群的研究主要是基于糞便樣品的分析結果。由于這些樣本無法完全代表胃腸道內的微生物菌群或黏膜微生物，因此，行業亟待突破腸道菌群樣本采集技術，發展培養組學技術及人工智能與大數據集成等新技術，為健康腸道菌群的精準識別和調控提供更堅實的技術支撐。
《人體腸道菌群主要特征的專家共識》已于2024年5月16日在《中國食品學報》網絡首發。
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