為貫徹落實(shí)全省食品安全三年攻堅(jiān)行動(dòng)總體部署，切實(shí)維護(hù)人民群眾身體健康和生命安全，全面加強(qiáng)新修訂的《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》和《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》的宣貫落實(shí)，省市場監(jiān)管局聯(lián)合省商務(wù)廳、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳擬對農(nóng)批市場食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)情況開展督導(dǎo)調(diào)研，全面提升食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場食品安全規(guī)范化管理水平。

 

　　督促農(nóng)批市場開辦者和入場銷售者履行法律義務(wù)，規(guī)范食品安全管理和經(jīng)營行為。壓緊屬地包保責(zé)任，督促包保干部嚴(yán)格對照任務(wù)清單，開展實(shí)地包保督導(dǎo)。發(fā)現(xiàn)問題督促市場開辦者和入場銷售者立行立改，并及時(shí)通報(bào)屬地監(jiān)管部門，形成工作閉環(huán)，實(shí)現(xiàn)包保覆蓋率、督導(dǎo)完成率、問題整改率分別達(dá)到100%；壓實(shí)企業(yè)食品安全主體責(zé)任，指導(dǎo)農(nóng)批市場實(shí)現(xiàn)食品安全總監(jiān)、安全員配備率達(dá)到100%。督促市場開辦者把懂管理、懂業(yè)務(wù)的人任命為食品安全總監(jiān)和食品安全員，將“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制內(nèi)嵌于企業(yè)食品安全管理過程，杜絕管理與記錄“兩層皮”。

 

 

　　聚焦農(nóng)批市場制度機(jī)制建設(shè)、人員配備、檢驗(yàn)檢測、分區(qū)布局、設(shè)施設(shè)備、環(huán)境衛(wèi)生、過程控制、追溯管理等重要環(huán)節(jié)，深入查找制約農(nóng)批市場發(fā)展瓶頸及亟待解決的突出問題，形成問題清單，提出改進(jìn)提升措施，指導(dǎo)督促市場開辦者科學(xué)制定升級改造建設(shè)方案，著力補(bǔ)齊短板弱項(xiàng)，建立健全農(nóng)批市場食品安全管理和風(fēng)險(xiǎn)管控長效機(jī)制，加固農(nóng)批市場作為“米袋子、菜籃子、果盤子”重要產(chǎn)業(yè)鏈的食品安全防線。

 

　　做好“食安遼寧——食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)”推廣應(yīng)用，試點(diǎn)建立全省食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷銜接電子化管理機(jī)制。持續(xù)保持入場銷售者電子化信息建檔率達(dá)100%，食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全協(xié)議簽訂率達(dá)100%，食品安全公開承諾率達(dá)100%，檢驗(yàn)檢測信息上傳率達(dá)100%。試點(diǎn)推進(jìn)省內(nèi)食用農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)銷銜接電子化管理，開展承諾達(dá)標(biāo)合格證電子化管理追溯試點(diǎn)工作，大力推進(jìn)食用農(nóng)產(chǎn)品溯源信息重點(diǎn)向?qū)W校食堂、單位食堂、中央廚房、學(xué)生集體用餐配送單位和大型商超等5類食品經(jīng)營單位延伸，推廣應(yīng)用“食安遼寧碼”溯源管理，探索建立農(nóng)產(chǎn)品全鏈條質(zhì)量管控體系。

 

 

　　鼓勵(lì)農(nóng)批市場開辦者提檔升級快檢設(shè)備，適度減少“有機(jī)磷和氨基甲酸酯”農(nóng)殘檢測項(xiàng)目，增加“膠體金”檢測卡使用，以上一年度檢出不合格率高的品種和項(xiàng)目為重點(diǎn)，提高農(nóng)獸藥殘留問題發(fā)現(xiàn)率，將食品快檢能力建設(shè)作為農(nóng)批市場食品安全規(guī)范提升重要內(nèi)容。

 

 

　　鞏固“治違禁控藥殘促提升”治理成果，繼續(xù)保持對重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品的專項(xiàng)治理，結(jié)合本地區(qū)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)隱患、抽檢監(jiān)測突出問題，以及涉及本地的區(qū)域性、季節(jié)性問題主動(dòng)加大監(jiān)管力度，對開辦者入場檢驗(yàn)檢測率低、抽樣檢驗(yàn)檢測數(shù)量少及近年來抽檢結(jié)果不合格的品種，實(shí)施重點(diǎn)抽檢，加大抽檢頻次和數(shù)量。

 

　　來源：食品經(jīng)營處