“食品標(biāo)簽要滿足《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求，規(guī)范的標(biāo)簽有助于消費者正確選購所需食品。標(biāo)簽一旦不符合規(guī)定，不僅誤導(dǎo)消費者，還會被職業(yè)打假人盯上，造成不必要的損失。”近日，在桂林市市場監(jiān)管局舉辦的第一期食品生產(chǎn)安全相關(guān)知識線上直播培訓(xùn)上，培訓(xùn)老師開門見山地指出食品標(biāo)簽的重要性。

 

　　培訓(xùn)面向全市在產(chǎn)生產(chǎn)企業(yè)的主要負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員、相關(guān)從業(yè)人員，以及轄區(qū)食品生產(chǎn)監(jiān)管人員。培訓(xùn)中，授課人員通過案例分析和詳細(xì)的條款解讀，就預(yù)包裝食品標(biāo)簽的基本要素、營養(yǎng)成分標(biāo)注、過敏原信息、生產(chǎn)日期與保質(zhì)期表示方法等關(guān)鍵內(nèi)容進(jìn)行了全面講解。同時，還就企業(yè)在實際操作中常見問題進(jìn)行答疑解惑，詳細(xì)解讀國家關(guān)于預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)識的最新標(biāo)準(zhǔn)與要求，讓企業(yè)更準(zhǔn)確理解和應(yīng)用《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB 7718-2011）、《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》（GB 28050-2011），識別食品標(biāo)簽標(biāo)識風(fēng)險點，確保食品標(biāo)簽信息的真實、準(zhǔn)確、完整，從而保障消費者的合法權(quán)益。

 

　　“食品標(biāo)簽是食品的‘身份證’，上面記錄了食品的生產(chǎn)來源、成分、營養(yǎng)、有效期等關(guān)鍵信息。這些信息對于消費者選擇安全、合適的食品至關(guān)重要。”桂林市市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)安全監(jiān)管科負(fù)責(zé)人向參訓(xùn)人員強調(diào)。他解釋說，食品標(biāo)簽上如果沒有明確標(biāo)示使用期限，消費者就有可能食用已經(jīng)變質(zhì)的食品；如果成分表不清晰，對某些物質(zhì)過敏的消費者就可能面臨健康風(fēng)險。因此，一張詳細(xì)且準(zhǔn)確的食品標(biāo)簽，猶如給食品安全穿上一副堅固的鎧甲，保護(hù)消費者遠(yuǎn)離潛在的食品安全威脅。

 

　　“以前我們只注重食品生產(chǎn)方面的工作，忽視了食品標(biāo)簽的重要性，還因為標(biāo)簽不規(guī)范的問題被職業(yè)打假人投訴，所以我要求公司的相關(guān)人員都來參加這次培訓(xùn)。”一家食品生產(chǎn)企業(yè)的負(fù)責(zé)人在參加培訓(xùn)后感嘆道。針對因生產(chǎn)需要不能按時參加培訓(xùn)的人員，這次線上直播培訓(xùn)還開設(shè)回放模式，便于他們利用業(yè)余時間開展學(xué)習(xí)。

 

　　據(jù)培訓(xùn)直播間后臺統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，本期直播培訓(xùn)參訓(xùn)人數(shù)為1288人，不僅打破地域限制，還極大地提高了培訓(xùn)的覆蓋面和參與度。“我們將秉持食品安全‘四個最嚴(yán)’原則，今后將繼續(xù)組織多期‘直播培訓(xùn)班’，邀請廣西華測檢測認(rèn)證有限公司的專家，以”直播學(xué)習(xí)+答疑解惑+隨堂考試+課后回放“的培訓(xùn)形式，為食品生產(chǎn)企業(yè)提供更多的食品安全學(xué)習(xí)課程。”桂林市市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)安全監(jiān)管科負(fù)責(zé)人表示，他希望通過加大培訓(xùn)力度探索更多創(chuàng)新監(jiān)管和服務(wù)模式，從而更好地構(gòu)建食品安全共治共享新格局，守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。

 

　　該負(fù)責(zé)人提醒廣大消費者加強對食品標(biāo)簽的認(rèn)識和理解，增強自我保護(hù)意識，在選購食品時不僅要關(guān)注價格和品牌，更要細(xì)致查看食品標(biāo)簽，正確解讀食品標(biāo)簽上的信息，做到心中有數(shù)。一旦發(fā)現(xiàn)標(biāo)簽信息不符等問題，消費者應(yīng)及時撥打12315熱線進(jìn)行投訴舉報。