為加強對全市食品生產企業《食品安全風險管控清單》培訓，落實鷹潭市食品生產企業食品安全管理人員培訓考核工作，2024年12月12日，鷹潭市市場監管局組織舉辦2024年食品生產企業《食品安全風險管控清單》暨食品安全管理人員培訓考核會，全市百余家食品生產企業食品安全管理人員，鷹潭市局食品相關科室負責人到場參會。
會上，鷹潭市市場監管局食品生產科負責人首先結合國家總局《食品安全風險管控清單》內容和要求，細化講解企業應如何根據自身生產經營實際，建立完善企業《食品安全風險管控清單》；其次解讀預包裝食品標簽通則（GB7718-2011）、預包裝食品營養標簽通則（GB28050-2011）、食品添加劑使用標準（GB2760-2024）等法律法規標準以及復配食品添加劑、食用植物油標簽說明書要求。
培訓后，結合《中華人民共和國食品安全法》及相關法律法規、食品相關標準等知識，以筆試形式對全市百余名食品生產企業食品安全總監、食品安全員進行現場考核。
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