由國家糧食和儲(chǔ)備局提出并歸口、國家市場監(jiān)督管理總局（國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)）發(fā)布的《食用植物油散裝運(yùn)輸衛(wèi)生要求》（GB 44917-2024），已于2025年2月1日正式實(shí)施。
作為強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)，各食用植物油散裝發(fā)貨和承運(yùn)單位等應(yīng)嚴(yán)格對(duì)照?qǐng)?zhí)行，特別是涉及的食品生產(chǎn)企業(yè)、批發(fā)企業(yè)、餐飲單位、食堂和運(yùn)輸企業(yè)等，應(yīng)認(rèn)真組織學(xué)習(xí)并結(jié)合實(shí)際貫徹落實(shí)。現(xiàn)將相關(guān)內(nèi)容提示如下：
關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)適用范圍與定義
本標(biāo)準(zhǔn)適用于食用植物油的散裝運(yùn)輸，包括食用植物調(diào)和油和作為食用植物油原料的植物原油。
散裝運(yùn)輸是指“采用船艙、油罐、集裝箱液袋、大容量油桶等容器盛裝的食用植物油，通過公路、水路、鐵路等方式進(jìn)行運(yùn)輸”，油罐包括罐式車輛罐體和罐式集裝箱，大容量油桶不包括作為預(yù)包裝食品銷售的油桶。
關(guān)于散裝運(yùn)輸容器基本要求
容器外顯著位置明顯標(biāo)識(shí)“食用油專用”或“食品專用”字樣，運(yùn)輸非食品的容器不應(yīng)運(yùn)輸食用植物油。
運(yùn)輸容器及附屬器具材料應(yīng)符合食品接觸用材料有關(guān)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)要求，集裝箱液袋不能重復(fù)使用。
關(guān)于散裝運(yùn)輸容器管理要求
有下列情形之一，應(yīng)先將容器內(nèi)的殘留物清除干凈，并對(duì)容器進(jìn)行擦拭等清理。
01
運(yùn)輸某一品種食用植物油后，再運(yùn)輸另一品種的食用植物油；
02
運(yùn)輸?shù)偷燃?jí)食用植物油后，再運(yùn)輸同品種高等級(jí)食用植物油。
有下列情形之一，應(yīng)先將容器內(nèi)的殘留物清除干凈，并對(duì)容器進(jìn)行清洗，清洗后的容器內(nèi)壁應(yīng)無明水、無殘留物、無異味。
01
運(yùn)輸植物原油后，再運(yùn)輸食用植物油；
02
運(yùn)輸轉(zhuǎn)基因食用植物油后，再運(yùn)輸非轉(zhuǎn)基因食用植物油；
03
運(yùn)輸其他食品后，再運(yùn)輸食用植物油。
關(guān)于散裝運(yùn)輸作業(yè)要求
裝油前，發(fā)貨方和承運(yùn)方應(yīng)同時(shí)在現(xiàn)場核查，確認(rèn)容器標(biāo)識(shí)、衛(wèi)生狀況等符合要求并經(jīng)雙方代表簽字后方可進(jìn)行裝油作業(yè)。
裝油和卸油環(huán)境應(yīng)整潔，均應(yīng)采用專用輸油管道，并在必要條件下對(duì)輸油管道進(jìn)行沖洗和吹掃作業(yè)。
裝油完畢后對(duì)運(yùn)輸容器進(jìn)行鉛封（含電子鉛封），鉛封應(yīng)確保只有破壞鉛封才能取到油。
發(fā)貨方對(duì)發(fā)貨的食用植物油、接收方對(duì)卸出的食用植物油均應(yīng)進(jìn)行留樣封存，以備產(chǎn)品質(zhì)量追溯之用。
承運(yùn)方應(yīng)防止運(yùn)輸過程中食用植物油受到污染，且攜帶由發(fā)貨方按規(guī)定出具的隨行文件（含電子文件），并與運(yùn)輸?shù)氖秤弥参镉屯瑫r(shí)到達(dá)目的地。
關(guān)于散裝運(yùn)輸記錄要求
對(duì)食用植物油裝油、運(yùn)輸、卸油等環(huán)節(jié)進(jìn)行記錄，保存期限不應(yīng)少于運(yùn)輸結(jié)束后2年。
稿源 | 食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理科
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