預防即食真空肉制品肉毒中毒提示

 

　　近期，國家食源性疾病監測系統接報多例因食用網購平臺銷售的即食真空包裝肉制品導致的肉毒中毒病例，為防范食品安全風險，保障公眾健康，國家食品安全風險評估中心特發布緊急風險提示。肉毒中毒是一種由產肉毒毒素梭狀芽胞桿菌產生的神經毒素引起的嚴重疾病，死亡率高。該菌在厭氧環境（如真空、罐裝）下極易生長繁殖并產生毒素。網絡銷售的小微品牌即食真空包裝肉制品（如雞架、雞爪、醬鹵肉等），如果在生產加工、儲存流通環節控制不當，可能會成為導致肉毒中毒的高風險食品。

 

　　杭州一面館一碗面賣2188元

 

　　近期，浙江杭州一家面館上新幾款新品面食，價格為1888元、2188元、2208元，引發關注。9月2日，面館老板表示，他了解自己的客人，確信新品推出來以后有客人會吃。店內廚師只有他一個人，他家面食的特點是不油不坨，“面上裹油，碗底無油”。有網友發布的菜單顯示，這家面館的高價面食包括1888元、2188元、2208元三個價位，其中售價2208元的“茄汁傲世拌川”食材包括洋蔥、番茄、鱘魚子醬、黃鱔片、紅蝦、小鮑魚，2188元的“傲世拌川”則少了番茄。有網友認為一碗面定價2000多元過高，也有人認為肯定會有人消費。

 

　　蛋糕店原材料過期近9個月？后續來了

 

　　近日，長沙市雨花區市場監管局“每月查外賣”行動發現一些存在問題的門店，其中，“7cake憩刻生日蛋糕下午茶”存在食品原材料過期近9個月的問題，執法人員當場責令其即刻下線外賣服務，并停業整頓，相關負責人接受調查。此次檢查共抽查轄區內餐飲外賣門店15家，下達責令改正通知書14份，立案2起。8月20日起，長沙市雨花區市場監督管理局陸續對上述門店的整改情況進行了復查。其中，“7cake憩刻生日蛋糕下午茶”冷凍柜內存放超過保質期的預包裝食品原料的行為和“米陀飯團”涉嫌銷售標注虛假生產日期的食品的行為已依法立案調查，其余問題均已整改到位。

 

　　星巴克發布新品香水粉椰拿鐵

 

　　9月2日，星巴克發布全新飲品香水粉椰拿鐵。據介紹，這款產品選用百里挑一的珍稀泰國香水椰，自然轉粉的香椰水自帶清甜回甘，融合新鮮萃取的金烘濃縮，從視覺到味蕾都帶來愉悅身心的全新飲品體驗。同期還有香水粉椰星冰樂限時供應。

 

　　滬上阿姨更新加盟政策

 

　　近日，滬上阿姨公布9月最新加盟政策。對于首次加盟，開店減免加盟費1.5萬元，即加盟費從原本的4.98 萬元，變為3.48萬元；連開限時政策方面，新合作伙伴在30天內連續授權2家門店，首店授權后，分店可得2萬元物料補貼等。

 

　　中國飛鶴上半年營收91.5億元

 

　　8月28日，中國飛鶴發布2025年上半年業績報告，營收91.5億元，同比下降9.4%，凈利潤10.3億元，同比下降46.0%，現金及等價物64.8億元。

 

　　美國對我國出口羅非魚實施自動扣留

 

　　近日，美國FDA網站更新了進口預警措施（import alert），其中，對我國一家企業的相關產品實施了自動扣留。食品伙伴網提醒相關出口企業，要嚴格按照進口國的要求進行產品出口，保證食品及相關產品的安全性，規避出口產品被扣留風險。