為提升鷹潭市豆芽生產經營全程質量安全，鷹潭市局出臺五項措施保安全，讓人民群眾吃上“放心豆芽”。
一是調查摸底。查清全市豆芽生產（制發）戶生產狀況、生產地址、產量、銷售農貿市場等情況。
二是調研指導。實地查看豆芽生產的環境衛生、設施設備、加工流程等，實際了解豆芽生產情況，現場指導豆芽生產（制發）戶在食品安全生產中需要注意和改進的方面。
三是進行約談。對全市豆芽生產（制發）戶進行約談，督促落實食品安全主體責任，積極改造提升，嚴格規范生產，嚴禁使用未經國家批準的農藥、化肥、植物生長調節劑、抗生素等非食品原料并禁止使用不符合GB2760規定的食品添加劑進行加工生產，建立并執行進貨查驗等食品安全管理制度。
四是開展整治。印發《鷹潭市豆芽質量安全專項整治實施方案》、《關于加強豆芽生產（制發）監管工作的通知》等相關文件，聯合農糧部門對豆芽的生產（制發）場所、農貿市場、超市、餐飲店、校園食堂等進行聯合執法檢查，嚴厲打擊生產經營過程中存在的各類違法行為，依法取締無證生產（制發）豆芽的黑工廠、黑作坊。
五是建立“黑名單”。將整治中發現的違法違規被依法取締的生產經營單位及其業主列入食品安全“黑名單”，將生產、銷售和使用不合格產品的單位列入重點監管名單，對屢次發生食品安全問題的生產經營單位依法從重處理。
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