為切實(shí)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，確保人民群眾食品安全和身體健康，衡水市市場(chǎng)監(jiān)管局按照“源頭可溯、全程可控、風(fēng)險(xiǎn)可防、責(zé)任可究、公眾可查”的基本要求，全市上下全力推進(jìn)食品追溯體系建設(shè)。
截至目前，全市共計(jì)295家生產(chǎn)企業(yè)注冊(cè)登錄河北省食品追溯系統(tǒng)，在產(chǎn)企業(yè)入網(wǎng)率100%。全市69家八類高風(fēng)險(xiǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)自7月起開始實(shí)時(shí)錄入生產(chǎn)數(shù)據(jù)，內(nèi)容涵蓋企業(yè)基本情況、人員管理、企業(yè)生產(chǎn)計(jì)劃、生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備、供貨方資質(zhì)、原料購(gòu)進(jìn)、使用及產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售記錄臺(tái)賬和票據(jù)等全鏈條食品安全追溯信息。其他生產(chǎn)企業(yè)自10月起全部啟用食品追溯系統(tǒng)。
衡水市積極打通食品生產(chǎn)、流通、餐飲全環(huán)節(jié)的食品追溯聯(lián)動(dòng)渠道，追溯體系涵蓋大型超市、食品批發(fā)市場(chǎng)、學(xué)校單位食堂、大型餐飲企業(yè)等領(lǐng)域。截至目前，全市共有118家大型超市、食品批發(fā)市場(chǎng)，1336家學(xué)校單位食堂、大型餐飲企業(yè)完成注冊(cè)食品追溯系統(tǒng)。
衡水市局緊盯重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)部位追溯體系建設(shè)，實(shí)現(xiàn)食品質(zhì)量安全去向可追蹤、來(lái)源可溯源、風(fēng)險(xiǎn)可預(yù)警、終端可查詢，發(fā)生質(zhì)量安全問(wèn)題時(shí)產(chǎn)品可召回、原因可查清、責(zé)任可追究。切實(shí)保障全市食品安全，為全市經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展提供堅(jiān)實(shí)有力的安全保障。
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