江蘇省是食鹽生產銷售大省，食鹽產、銷量均占國內市場近五分之一，江蘇食鹽質量安全監管工作對全國食鹽質量安全影響重大。江蘇省市場監管局認真落實國務院鹽業體制改革要求，高度重視食鹽生產質量安全。2020年1月總局發布《食鹽質量安全監督管理辦法》后，江蘇省市場監管局結合地方實際，嚴格監管要求，加強制度創新，督促食鹽生產企業落實主體責任。
01
嚴抓生產許可
通過實地調研、座談等方式掌握食鹽定點生產企業實際情況，組織專家統一生產許可審查標準，對全省6家食鹽定點生產企業及時核發食品生產許可證。
02
夯實制度基礎
研究制定《江蘇省食鹽質量安全監督管理辦法》，在總局《食鹽質量安全監督管理辦法》的基礎上新增了食鹽安全責任保險、網絡交易、委托配送、責任約談等內容，細化了食鹽生產企業禁止性規定、質量安全控制制度措施要求，推動全省食鹽質量安全監管工作規范化。
03
強化監督檢查
對全省6家食鹽生產企業合理評定風險等級，按照對應的檢查頻次實施全覆蓋日常監督檢查。2020年共開展日常監督檢查14家次，發現問題49個，檢查結果全部公示。組織對2家大型食鹽生產企業開展第三方風險隱患排查，發現安全隱患23個，均督促企業完成整改。
04
組織抽檢監測
2020年按照統一部署，國抽和省抽共計監督抽檢食鹽623批次，產品檢驗全部合格。
05
推進電子追溯
召開全省食鹽生產企業追溯工作部署培訓會，推動6家食鹽生產企業全部納入江蘇省食品生產經營電子追溯系統，確保食鹽生產來源可查、去向可追、風險可控、責任可究。
06
推動社會共治
聯合工信、衛健委等有關部門下發全省食鹽監管文件，推動各司其職，發揮監管合力。加強食鹽質量安全工作宣傳力度，聯合江蘇衛視等媒體澄清食鹽抗結劑的有關謠傳，樹立消費者信心。
下一步，江蘇省市場監管局將落實總局工作部署，結合當前食鹽生產質量安全監管形勢，從督促企業落實主體責任、強化各類監督檢查、開展抽檢監測、加大執法力度、提升監管能力、加強規章制度宣貫、運用智慧監管、推動社會共治等方面多點發力，精準施策，全面貫徹落實“四個最嚴”要求，嚴守全省食鹽生產質量安全底線。
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