為進一步督促乳制品生產企業落實食品安全主體責任，提升乳制品質量安全水平，推動淮南市乳制品產業高質量發展，淮南市市場監管局印發《淮南市乳制品質量安全提升行動方案（2021-2023）》通知，從2021年起開展為期三年的乳制品質量提升行動。
在行動期間，將著力于推進乳制品行業高質量發展，健全質量標準體系建設，支持新技術、新工藝、新產品研發，規范追溯體系建設。著力于強化落實企業主體責任，督促企業加強食品安全管理、自查報告、過程控制、風險防控、檢驗把關等主體責任落實。著力于強化落實食品安全監管責任，嚴格乳制品企業許可審查，加強乳制品企業監督檢查，開展全覆蓋飛行檢查，加強乳制品抽檢監測，嚴厲打擊違法違規行為。著力于推進多元共治，定期發布乳制品監督抽檢信息，加強正面宣傳引導；暢通投訴舉報渠道，鼓勵社會各界特別是企業內部人員、媒體、消費者等舉報或提供乳制品質量安全問題線索，建立完善食品安全吹哨人制度，曝光企業違法行為；引導乳制品企業自覺維護和規范市場競爭秩序。
淮南市現有正常生產、銷售的乳制品企業一家，在乳制品質量安全提升行動中，將督促該企業落實食品安全主體責任，指導和督促企業加強原輔料把關，企業原輔料管控率要達到100%；嚴格生產過程控制和冷鏈儲運管理，實施良好生產規范、危害分析和關鍵控制點（HACCP）體系；嚴格執行乳制品生產信息記錄制度，建立食品安全追溯體系。強化乳制品生產企業日常監督檢查和體系檢查，保證企業合規生產經營，持續加強乳制品監督抽檢和風險監測。
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