3月12日，四川省市場監管局組織召開“2021年全省食品安全抽檢監測計劃研討會”，廣泛聽取來自各方面對食品安全抽檢監測工作的意見建議，集中審議年度工作計劃和實施方案。省市場監管局黨組成員、副局長周傳軍，二級巡視員唐佑君和10個處（室、局）、2個直屬單位（技術機構）負責同志，以及2位省食品安全專家委員會專家參加研討。
會上，省市場監管局食品抽檢處詳細介紹了2021年市場監管總局關于食品安全抽檢監測工作的總體要求，解讀了了四川省《2021年食品安全監督抽檢計劃》《2021年食品安全風險監測計劃》《2021年食品安全評價性抽檢計劃》等草案的制定情況和具體內容。參會人員結合全省工作實際，重點圍繞今年食品安全抽檢監測“三項計劃”的科學性、合理性、可行性等相關問題進行專題研究討論，提出許多修改意見和工作建議。
會議認為，食品安全抽檢監測工作是食品安全監管的重要手段，是防范化解食品安全風險隱患的技術支撐，在推動食品安全科學監管、智慧監管和有效監管等方面越來越顯示出不可或缺的重要作用。目前食品安全監管工作面臨人少事多，業態更加豐富的挑戰，既要加大食品安全抽檢力度、及時排查和發現潛在風險隱患的同時，又要充分利用好抽檢信息公布、不合格食品核查處置、檢監聯動和行政處罰相結合等“硬手段”，群防共治，推動食品安全領域問題得到有效解決。
會議強調，要持續強化食品安全監管，堅持高標準高質量嚴要求，切實磨礪并用好抽檢監測這把“利劍”。一要盯住重點強化抽檢。突出“三個覆蓋”，即覆蓋市場銷售的主要食品品種，覆蓋城市、農村、城鄉結合部等重點區域，覆蓋生產、經營、餐飲、網絡銷售等不同業態。同時還要突出對重點場所、重點人群和重點品種的抽檢，注意做到“三個結合”，即與專項整治結合，與突發事件結合以及與重點時段結合，加大既往抽檢問題發現率高，以及國慶、春節等節假日期間消費量高的食品的抽檢力度。二要問題導向防范風險。對風險隱患大、涉及問題敏感和涉及到行業潛規則問題的，要緊盯不放，一抓到底。每年解決幾個突出問題，成功打磨并利用好抽檢這把“利劍”，解決好食品安全領域的突出問題。對問題較多的重點領域、消費者投訴舉報反映集中、公眾最擔心最關注的食品品種，安排高頻次抽檢。三要監檢聯動消除隱患。逐步推動食品安全監檢聯動機制落實，加強與系統內外、各部門之間的銜接配合，多方面探索更科學、更靈便、更高效的工作方式，通過解決抽檢發現的問題來帶動監管走實走深，做到抽查一個產品、摸清一類問題、整頓一個行業。必要時可把一部分抽檢任務委托交給屬地局，讓更熟悉當地情況的專業部門去組織實施，有序解決面臨的突出問題。四要規范抽檢靶向精準。承接食品安全抽樣檢測任務的技術機構要堅持問題導向，按照既定計劃，在抽檢中突出科學性、針對性、規范性、及時性、精準性要求，不斷提高抽樣和檢驗工作質量，對數據及時進行分析提煉，發揮強有力的技術支撐。五要全省統籌傳導壓力。指導基層認真落實國家、省抽檢計劃，推動監檢聯動有機實施，把抽檢監測與日常巡查緊密結合。支持和鼓勵各地在抽檢方式方法、規則機制上大膽創新實踐，用新理念、新手段推動工作，既要干好抽檢的具體事情，也要透過現象抓本質、下大力解決影響食品安全水平提升的突出問題，通過上下共同努力，形成齊心協力、齊抓共管的合力，使“2021年四川省食品安全抽檢監測計劃”成為四川監檢聯動的工作指南和創新模板。
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