今年以來，蚌埠市堅決落實食品安全“四個最嚴”和黨政同責要求，以更強力的手段整治突出問題，以更扎實的舉措強化全程監(jiān)管，深入實施“食安蚌埠”品牌建設攻堅行動，推動食品安全形勢持續(xù)穩(wěn)定向好。
突出重點領域 強化源頭治理。持續(xù)推進食品生產企業(yè)規(guī)范提升行動和食品小作坊整治提升行動，組織36家食品生產企業(yè)開展追溯體系建設，以進口冷鏈食品、大桶水、乳制品、肉制品等為重點，組織重點區(qū)域和重點品種專項整治，對30余家不合格食品生產企業(yè)開展集中約談，一季度全市共檢查各類食品生產單位202家次，責令整改39家次，其中5家企業(yè)被責令停產整頓。
嚴管冷鏈食品 筑牢疫情防線。強化進口冷鏈食品集中監(jiān)管，嚴防進口冷鏈食品輸入疫情風險，推廣應用“安徽冷鏈食品追溯平臺”，落實“四證一碼”要求，全市注冊上線645家，實現(xiàn)冷鏈食品經營者注冊上線全覆蓋。今年以來，集中監(jiān)管倉累計規(guī)范處理進口冷鏈食品1063個批次、7749噸，采集核酸檢測標本11407個。
關注民生熱點 保障餐桌安全。開展校園食品安全守護行動，落實三級檢查責任制，加強集體用餐配送和小飯桌備案管理，強化校園食品安全，已對全市495家學校食堂、27家集體用餐配送單位實現(xiàn)春季檢查全覆蓋，備案小飯桌281家。強化企業(yè)主體責任，持續(xù)推進“隨機查餐廳”活動，召開網絡餐飲服務第三方平臺集體約談會，要求落實“五個責任”，做到“五個確保”。
堅持問題導向 防范風險隱患。制定2021年全市食品安全抽檢計劃，計劃安排食品安全監(jiān)督抽檢任務14769批次，覆蓋 30個食品大類、242個食品細類。全年抽檢工作將始終堅持問題導向，關注民生熱點，突出重點品種，加強數(shù)據(jù)分析和風險預警，強化風險防范。
加大打擊力度 維護市場秩序。嚴厲打擊食品安全違法犯罪，深入推進新一輪“查無打假治亂象”綜合整治行動，集中開展元旦春節(jié)打假專項行動，聯(lián)合開展農村假冒偽劣食品專項整治等。今年一季度全市市場監(jiān)管系統(tǒng)共辦理各類食品案件1467件，創(chuàng)歷年新高，有效凈化食品安全市場環(huán)境。
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