2022年1月，井研縣市場監管局接到舉報電話稱有人在竹園鎮向餐廳推銷假冒牛肉，該局高度重視，立即派人前往核查處理。
經查，當事人周某某持有一輛車牌號碼為渝C·0L8**的長安牌面包車，后備箱內四周有塑料薄膜遮擋，鐵架1個，型號為HY-601的電子秤1臺，掛鉤若干，刀2把，微信收款碼1張。鐵架上懸掛著鮮紅色類似牛肉2塊，該肉顏色與牛肉近似，肉上殘留有白色類似豬毛物質，瘦肉紋理與牛肉有差別，初步懷疑系將新鮮豬肉染色加工后冒充牛肉對外銷售。
案發當日，當事人周某某購買了103kg新鮮豬肉后，在自有車輛渝C·0L8**的長安牌面包車后備箱用染色劑（暫未查明具體品名及成分）涂抹在新鮮豬肉上，加工成與新鮮牛肉顏色近似的假冒牛肉后進行銷售。
當事人周某某生產、銷售假冒牛肉的行為，涉嫌違反了《中華人民共和國產品質量法》第五條規定，當事人在加工過程中添加不知名染色劑的行為，涉嫌違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條規定。
井研縣市場監管局執法人員已對當事人周某某未銷售完畢的假冒牛肉予以扣押。因當事人周某某未說明染色劑品名及成分，執法人員已依法取樣送至檢驗機構檢測。目前該案件已移交公安部門偵查。
該案的查獲，極大的震懾了違法犯罪分子，凈化了農村市場食品安全，讓“春雷行動2022”整治力度持續加強，實現“查處一個案件、規范一個行業、凈化一片市場”，保障了人民群眾舌尖上的安全，同時警醒廣大人民群眾購買肉類食品請到正規的商鋪或農貿市場采購，勿貪小便宜吃大虧。
來源：井研縣市場監督管理局
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