“要要切克鬧，煎餅馃子來一套”。因為好吃酥脆又百搭，油條（又稱馃子）可謂天津人早餐的常客。但油條可不是越脆越好，一些不法商販為了牟利，竟在制作時加入有毒添加劑。為了維護“舌尖上的安全”，法院出手了！
日前，東麗法院依法判決一起生產、銷售不符合安全標準的食品罪。被告人何某某是一家快餐店的經營者，2021年6月9日，東麗區市場監督管理局工作人員對何某某當日炸制的油條進行抽樣送檢時，發現樣品油條中鋁的殘留量達到742mg/kg，遠遠超出食品安全國家標準（≤100mg/kg）。隨后何某某本人也被采取刑事強制措施。
原來，何某某竟是“明知故犯”。經法院審理查明，為了盈利，2020年12月以來何某某就在自制油條的過程中添加含鋁成分的泡打粉，以使自制油條口感酥脆。2021年4月14日，東麗區市場監督管理局向該快餐店送達了《國家衛生計生委等5部門關于調整合鋁食品添加劑使用規定的公告》。被告人何某某在已經知悉公告內容的情況下，仍繼續在自制油條中過量添加含鋁成分的泡打粉，直至被有關部門依法查處。
東麗法院認為，被告人何某某生產、銷售不符合安全標準的食品，足以造成嚴重食物中毒事故或者其他嚴重食源性疾病，其行為構成生產、銷售不符合安全標準的食品罪，依法應予以處罰。最終被追究刑事責任，同時禁止被告人何某某在一定的時間內從事食品生產、銷售及相關活動。
隨著人民群眾對食品安全的重視和有關部門查處力度的，因制作生產不符合安全標準的油條而入刑的案件屢屢發生。
01
某早點鋪經營者羅某某在自制油條中超量添加明礬，以生產、銷售不符合安全標準的食品罪被追究刑事責任；
02
某小吃店經營者趙某某在自制油條對外銷售時，違規添加含鋁成分的泡打粉致油條鋁殘留量超標，被追究刑事責任；
03
某牛肉拉面店老板肖某某和面時添加含鋁的泡打粉，制成的油條檢出鋁殘留量超標6倍，被追究刑事責任
法官有話說
在油炸面制食品中加入明礬等含鋁的膨松劑、改良劑并非完全不可，但必須符合食品安全國家標準，超標則會對人體造成危害，應以生產、銷售不符合安全標準的食品罪定罪處罰。在此提醒廣大商家：切勿為一時之利鋌而走險，守護“舌尖上的安全”人人有責！
法律鏈接
《中華人民共和國刑法》第一百四十三條
生產、銷售不符合食品安全標準的食品，足以造成嚴重食物中毒事故或者其他嚴重食源性疾病的，處三年以下有期徒刑或者拘役，并處罰金；對人體健康造成嚴重危害或者有其他嚴重情節的，處三年以上七年以下有期徒刑，并處罰金；后果特別嚴重的，處七年以上有期徒刑或者無期徒刑，并處罰金或者沒收財產。
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