2022年3月28日，芬蘭食品局發布了《初級食品生產控制指南》，該指南主要適用于食品監管人員，也適用于食品初級生產者和食品企業以規范其生產經營。主要內容包括：（1）指南將初級食品生產著和食品企業的評定分為A（整體操作符合要求，可能存在小缺陷，但不會破壞食品安全，也不會誤導消費者）、C（存在會破壞食品安全，或會誤導消費者的缺陷，須限期整改）和D（存在管理不善，危害食品安全或嚴重誤導消費者，或經營者不遵守法規要求，須立即整改）三檔；（2）制訂了針對初級食品生產的一般要求，包括注冊登記要求、自檢自控要求、生產場地和設施要求、防蟲防鼠要求、員工健康和培訓要求、產品追溯和召回要求等；（3）制訂了針對動物源性初級食品的專項要求，包括場所設備和動物清潔的要求、廢棄物和有害物質的儲存處置要求、動物疫病防疫要求、采樣和監測要求、用藥和治療記錄要求、用藥識別和停藥期要求、控制文件記錄的保存要求等；（4）制訂了針對肉類、牛奶、蛋、蜂蜜、水產品、蘑菇和芽菜等多類初級食品生產的特殊要求；（5）制訂了初級食品產品運輸的特殊要求，包括運輸工具、運輸條件和運輸方式應確保產品得到適當保護，免受有害生物、灰塵和其他污垢等污染，活動物從農場運輸到屠宰場還需遵守動物福利要求。