近日，某廚師在網上曝光了自己工作的餐館后廚臟亂差情況。該廚師表示自己多次勸說老板整改仍無動于衷，店里經常有小孩來吃，因為自己也有小孩，實在看不下去，發出視頻后就被老板開除了，于是投訴到了深圳市市場監管局。
“管哥管哥！后廚臟亂差你管不管？”
“管啊！必須管！
哪家你告訴我！比如后廚什么地方？”
“后廚臟臭積水、墻面都是油垢、好多蟑螂、冰箱生熟混放，血水都不清理的……”
豈有此理！收到！馬上核實！
經核查，涉事店鋪為深圳市龍華區大浪街道X記九X寨石鍋魚店。該店鋪后廚整體衛生環境不符合相關要求，存在食品安全風險隱患，主要表現為：設施設備較為陳舊，地面排水設施不暢造成積水，清洗水池不符合標準要求，加工區域臺面及墻面油污沉積，冰箱貯存的食品原材料生熟混放，冰箱內食材血漬清理不及時，后廚員工未辦理健康證等。
龍華監管局已根據《中華人民共和國食品安全法》相關規定，依法對該店鋪進行查封處理，現場開具責令整改通知書，責令該店鋪停業整改，并已立案調查。
接下來，市市場監管局將開展專項“回頭看”整治行動，按照食品安全“四個最嚴”要求，排查整治食品經營場所的安全隱患，跟蹤問效，牢牢守住食品安全底線，全力護航市民飲食安全，如發現后廚不規范的情況，請廣大市民隨時撥打12345投訴！
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