（1）香料的使用要求；相關定義；部分香精的使用條件如下表所示；標簽要求。禁止使用的物質名單稱（瓊脂酸、辣椒素、氫氰酸等15種禁用物質）；

 

　　（2）除香料、酶之外的食品添加劑的分類及使用規定（抗氧化劑、色素、上光劑、乳化劑等）；禁止使用環氧乙烷對食品滅菌，環氧乙烷不得超過0.1mg/kg（以環氧乙烷計）；禁止使用添加劑的食品名單：未加工食品，肉類半成品除外；非乳化油脂；黃油；巴氏殺菌和滅菌奶；酸乳；未調味酪乳（滅菌除外）；天然礦泉水、泉水、包裝飲用水；咖啡（調味速溶咖啡除外）和咖啡提取物；茶葉；糖；干面食；嬰幼兒食品，包括食品嬰幼兒特殊醫療用途；使用以下色素（日落黃、喹啉黃、胭脂紅、誘惑紅、檸檬黃、淡紅色素）需增加使用標簽規定：可能會對兒童的行動和注意力產生有害影響（除了酒精含量超過1.2%的飲料、肉制品等）。

 

　　更多詳情參見：https://moz.gov.ua/article/public-discussions/povidomlennja-pro-opriljudnennja-proektu-nakazu-pro-zatverdzhennja-pokaznikiv-bezpechnosti-vimog-do-harchovih-aromatizatoriv-pokaznikiv-bezpechnosti-vimog-harchovih-dobavok-ta-pokaznikiv-bezpechnosti-vimog-harchovih-enzimiv-